كاشباتوري الدجاج – وصفة كاشباتوري الدجاج – طريقة كاشباتوري الدجاج

كاشباتوري الدجاج وجبة من الوجبات الشهية والمميزة والتي تعد بكثرة على الغداء، تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وتوافر مكوناتها في الأسواق بشكل دائم.

تعد هذه الوجبة من الوجبات المفيدة للإنسان والتي تقدم له فوائد عديدة فهي غنية بالحديد، والفيتامينات، ويكفي أن نعلم أن كل 300 غرام من هذه الوجبة تحتوي على 447 سعرة من السعرات الحرارية، 27 غرام من البروتين، 65 غرام من الكربوهيدرات، 8.80 غرام من الدهون.

مقادير طبخ كاشباتوري الدجاج لأربعة أشخاص:

نصف كوب من الطحين العادي.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

500 غرام من فيليه الدجاج الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات.

ملعقتا طعام من الزيت النباتي.

100 غرام من البصل الذي يتم تقطيعه إلى قطع ناعمة.

75 غرام من الفليفلة الحمراء.

ثلاثة فصوص من الثوم والتي يتم تقطيعها إلى قطع ناعمة.

معلقتان من معجون الطماطم

ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

400 غرام من الطماطم التي يتم تقطيعها إلى مكعبات.

60 مل من خل البلسميك.

ملعقة ونصف من الأوريغانو المجفف.

كوب واحد من الماء.

مكعبان من مرقة الدجاج.

450 غرام من معكرونة الفتوتشيني.

لتران من الماء.

ملعقة طعام من زيت الزيتون.

ربع كوب من الحبق الطازج المقطع.

طريقة طبخ كاشباتوري الدجاج:

في البداية نقوم بمزج الطحين مع الفلفل الأسود، ونقوم برشه فوق فيليه صدور الدجاج، ومن ثم نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ونضع قطع الدجاج فيها وندعها حتى يصبح لونها ذهبيا، فنقوم برفعها ونضعها في صحن يحتوي على محارم لامتصاص الزيت منها.

بعد ذلك نضع البصل في ذات المقلاة، ونتركه حتى يلين فنقوم بوضع الفلفل، الثوم، معجون الطماطم، الكركم، ونقوم بطهي المكونات لمدة ثلاث دقائق.

بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المقطعة، خل البلساميك، الأوريغانو المجفف الماء، مرقة الدجاج، ونحرك المكونات حتى تتجانس ونتركها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة.

بعد ذلك نقوم بوضع المعكرونة في الماء المغلي وندعها حتى تصل إلى مرحلة النضج تقريبا، ومن ثم نقوم بتصفيتها ونضعها في قدر كبير ونضيف إليها زيت الزيتون وندعه يغطيها بشكل كامل.

بعد ذلك نقوم بوضع المعكرونة في طبق كبير، ونسكب الصلصة فوقها، ومن ثم نزينها بأوراق الحبق، ونقدمها للعائلة لكي تستمتع بطعمها اللذيذ.

أطبخ أيضاً: الدجاج بالصلصة الشركسية والأرز – وصفة الدجاج بالصلصة الشركسية والأرز