فطيرة التمر بالقرفة – وصفة فطيرة التمر بالقرفة – طريقة طبخ فطيرة التمر بالقرفة




فطيرة التمر بالقرفة
فطيرة التمر بالقرفة

فطيرة التمر بالقرفة من الحلويات الصحية جداً لإعتماد مكوناتها على التمر الذي يمد الجسم بالطاقة، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، كما أن التمر يزيد نسبة المناعة بالجسم.

ويمكن تقديمها في المناسبات والحفلات نظراً لسهولة تحضيرها.

تكفي هذه الوصفة من 4 حتى 6 أشخاص.

مقادير فطيرة التمر بالقرفة:

3 بيضات متوسطة الحجم.

2 كوب من الماء.

كوب من التمر المنزوع البذور.

كوب من الطحين.

ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبروش.

ملعقة متوسطة من دقيق الذرة.

2 علبة قشطة نستلة.

كوب من السكر الناعم.

كوب من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

فطيرة التمر بالقرفة
فطيرة التمر بالقرفة

طريقة طبخ فطيرة التمر بالقرفة:

نقوم بوضع التمر في وعاء عميق ونضيف له الماء ومن خلال الخلاط الكهربائي نقوم بخفقه إلى أن يصبح المزيج ناعماً.

بعد ذلك نقوم بوضع مزيج التمر مع الطحين، قشر البرتقال المبروش، دقيق الذرة، السكر الناعم، القشطة، القرفة المطحونة، البيكنغ باودر والفانيلا في وعاء آخر للخلط من خلال خلاط كهربائي لمدة 3 دقائق حتى يمتزج الخليط جيداً.

ثم نقوم بخلط الزيت والبيض في وعاء آخر مدة من 7 إلى 6 دقائق حتى تتكون لدينا رغوة على وجه المزيج، ومن ثم نقوم بسكب المزيج تدريجياً فوق العجينة ونخلطهما مع بعضهما البعض مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط.

نحضر صينية مؤلفة من 16 قالب صغير للفطائر ونغطي القوالب بالورق المخطط الخاص، ومن ثم نقوم بسكب المزيج من خلال ملعقة في الورق المخطط حتى تمتلئ القوالب مقدار ثلاثة أرباعها.

نحمي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ومن ثم ندخل الخليط في الفرن ونخبزه مدة من 20 حتى 25 دقيقة حتى تمام النضج (نختبر النضج من خلال عود خشبي).

نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً مدة 5 دقائق حتى تبرد جيداً.

نضع الفطيرة في طبق ونقدمها مع صلصة الفانيلا ( صلصة الفانيلا إختياري).

لإعداد صلصة الفانيلا:

يتم مزج علبة نستلة مع ملعقة طعام من دقيق الذرة وكوب من الماء و100 غرام من السكر مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، توضع المكونات في قدر متوسط الحجم وتحرك من دون توقف فوق نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويتكاثف، ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد وتقدم باردة.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: تارت حجار القلعة – وصفة تارت حجار القلعة – طريقة تحضير تارت حجار القلعة

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*