فخذ الخروف مع الخضار – طريقة تحضير فخذ الخروف مع الخضار

يعتبر فخذ الخروف مع الخضار من أطباق الطعام الشهية للغاية ، والتي تحتوي على قيم غذائية عالية ، فالجميع يعرف الفوائد الكبيرة التي يقدمها فخذ الخروف لجسم الانسان ، وعلى الرغم من أن هذا الطبق يحتاج الى حوالي الساعتين ونصف لإعداده وتحضيره إلا أنه سهل التحضير رغم ذلك ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير فخذ الخروف مع الخضار :

فخذ خروف عدد 1 .

حبة جزر عدد 5 نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

حبة بطاطس ( بطاطا ) من الحجم المتوسط عدد 2 نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 4 فصوص من الثوم .

مقدار 450 غرام من البازيلاء .

ملعقة كبيرة عدد 3 من البهارات المشكلة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من حب الهال المطحون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل .

ملعقة كبيرة عدد 2 من دبس الرمان .

ملعقة كبيرة عدد 2 من صلصة الستيك .

ملعقة كبيرة عدد 2 من صلصة ورشستر .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير فخذ الخروف مع الخضار :

نقوم بغسل فخذ الخروف بشكل جيد ، ثمّ نضعه في قدر مناسب مع كل من مقادير حب الهال المطحون والبهارات المشكلة وملح الطعام والخل والفلفل الأسود ودبس الرمان وصلصة ورشستر وصلصة الستيك ، ونفركهم عليه .

نترك فخذ الخروف منقوعا مع المكونات السابقة لستة ساعات بالحد الأدنى ، ويفضل أن ينقع ليلة كاملة .

نضع فخذ الخروف مع الخليط الذي نقع به في صينية فرن مناسبة ، ونضيف اليه كل من مقادير البازلاء وشرائح الجزر وشرائح البطاطس ، ثمّ نغطي صينية الفرن بورق القصدير المناسب .

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 280 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن اليه ، ونتركها حوالي 60 دقيقة على نفس درجة الحرارة ، ثمّ نخفف حرارة الفرن الى 200 درجة مئوية ونترك الصينية حتى ينضج فخذ الخروف .

بعد أن ينضج نزيل ورق القصدير عن صينية الفرن ، ونرجعها الى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر وجه فخذ الخروف ، ليصبح طبق فخذ الخروف مع الخضار جاهزا عند ذلك ، فنضعه في طبق التقديم ونقدمه للعائلة أو الضيوف وهو ساخن للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: براونيز الشوكولاته – طريقة تحضير براونيز الشوكولاته