فتة الكشك بالدجاج – وصفة فتة الكشك بالدجاج – طريقة تحضير فتة الكشك بالدجاج



فتة الكشك بالدجاج
فتة الكشك بالدجاج

فتة الكشك بالدجاج وجبة من الوجبات الشهية والمفيدة، يكثر طبخها في فصل الشتاء، وذلك لأن الكشك من وجبات الشتاء المفيدة واللذيذة.

وينتشر هذا الطبق كثير في بلاد الشام ومصر، ويعد من الوجبات الأساسية في أشهر البرد القارص وبخاصة في شهري كانون الأول ( ديسمبر) وكانون الثاني ( يناير )، وذلك لأن هذا الطبق الشهي يمد الإنسان بالطاقة والدفء، ويعد غذاء متكاملا للإنسان.

وتصبح هذه الوجبة شعبية عندما تصنع من دون لحم الدجاج، ويمكن أن يؤكل بجوارها الفجل .

مقادير طبخ فتة الكشك بلحم الدجاج لثمانية أشخاص

أربعة أكواب من الماء.

مكعب من مرق الدجاج.

حبتان من الهال.

ورقة واحدة من أوراق الغار.

حبة واحدة من البصل .

حبة واحدة من الجزر.

أربعة صدور من صدور الدجاج.

340 غرام من لبن الزبادي للكشك.

ست ملاعق كبيرة من الدقيق للكشك .

معلقتان من عصير الليمون للكشك.

نصف ملعقة صغيرة من الملح للكشك.

حبة واحدة من البصل وتقطع إلى شرائح للكشك.

ثلاثة أرغفة من الخبز الذي يتم تقطيعه إلى مربعات.

زيت نباتي للقلي.

فتة الكشك بالدجاج
فتة الكشك بالدجاج

طريقة طبخ فتة الكشك بالدجاج

في البداية يجب أن يتم تحضير الدجاج وذلك عن طريق تسخين الماء في القدر مع وضع مكعب مرق الدجاج ، والهيل وورق الغار، والبصل ، والجزر، ومن ثم يتم وضع صدور الدجاج بعد أن تنضف عندما يغلي الماء.

بعد ذلك تترك المكونات على نار خفيفة حتى تنضج، وتحتاج لتنضج حوالي نصف ساعة.

بعد أن تنضج يتم إخراج الدجاج من الماء ويتم تصفية الماء من أجل أن نحصل على مرقة الدجاج.

بعد ذلك يتم تحضير الكشك من خلال خلط وعاء الزبادي والدقيق والليمون والملح والحليب، ومن ثم يتم تسخين مرقة الدجاج حتى الغليان، ومن ثم يضاف إليهم خليط الكشك مع التحريك بشكل دائم.

يستمر تحريك المزيج على حرارة منخفضة حتى يصبح المزيج غليظا ويصل لمرحلة الغليان، ليرفع عن النار ويوضع جانبا.

وبذلك يصبح الطبق جاهزا ولم يبقَ سوى قلي الخبز في الزيت حتى يصبح لونه بنيا، ومن ثم يتم قلي البصل، وبعد ذلك يوضع الخبز والبصل في أسفل الطبق ، ويصب فوقهم الكشك، ويقدم للزوار ليتذوقوا طعمه الرائع .

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: فتة الباذنجان باللحم والكشك – وصفة فتة الباذنجان باللحم والكشك

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. فطيرة الجبنة والبندق - وصفة فطيرة الجبنة والبندق - طريقة طبخ - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*