طاجن الفاصولياء الخضراء – طريقة طبخ طاجن الفاصولياء الخضراء




طاجن الفاصولياء الخضراء
طاجن الفاصولياء الخضراء

طاجن الفاصولياء الخضراء وجبة من الوجبات المميزة والغنية بالفوائد، وتعد من الوجبات التي تحضرها ربات المنازل بشكل مستمر على الغداء.

تحتوي هذه الوجبة على كمية جيدة من البروتينات الضرورية للجسم، كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات ويعد فيتامين ( D) من أبرزها، والتي تعزز من مناعة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك فإنها غنية بالألياف والأملاح المعدنية التي تسهل عمل الأمعاء، وتحافظ على صحة القلب.

طاجن الفاصولياء الخضراء
طاجن الفاصولياء الخضراء

مقادير طبخ طاجن الفاصولياء الخضراء لأربعة أشخاص:

مقادير الوجه:

بصلتان يتم شرحهما لشرائح رقيقة.

ربع كوب من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من الكعك المطحون.

ملعقة من الملح.

زيت خفيف.

مكونات الفاصولياء والصوص:

ملعقتان ونصف الملعقة من الملح.

450 غرام من الفاصولياء الخضراء.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

350 غرام من الفطر.

نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

فصان من الثوم المهروس.

ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

كوب من مرقة الدجاج.

كوب من الكريمة.

طريقة طبخ طاجن الفاصولياء الخضراء :

في البداية نقوم بوضع كل من البصل، الطحين، الكعك المطحون، الملح في وعاء كبير، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نقوم بدهن الصينية بزيت خفيف، ومن ثم نمد البصل في كافة أنحاء الصينية بطريقة متساوية، ومن ثم ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 230 درجة لمدة نصف ساعة حتى تحمر، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونخفض الحرارة حتى 200 درجة.

ومن ثم نقوم بوضع ستة عشر كوبا من الماء في قدر كبير، ونضع فيه الفاصولياء ومعلقتان من الملح ونسقها لمدة خمس دقائق، ومن ثم نصفيها وننقلها لوعاء كبير يحتوي على ماء مثلج.

بعد ذلك نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة ونضع فيها الفطر، وملعقة من الملح والفلفل، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف كل من الثوم، جوزة الطيب، ونحرك المكونات قليلا، ثم نضع فوقها الطحين، ونحركهم قليلا، لنقوم بعدها بسكب مرقة الدجاج، ومن ثم نحول النار إلى منخفضة، ونضيف الكريمة ونحركهم حتى يثخن الخليط ويصبح سميكا.

بعد ذلك نرفعه المقلاة عن النار ونضع فيها ربع كمية البصل، وكامل كمية الفاصولياء، ونحرك المكونات قليلا، ومن ثم نرفع البصل المتبقي من صينية الفرن ونضع الفاصولياء في مكانها، ومن ثم نعيد البصل ونضعه على الوجه، وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة.

وأخيرا نخرجها من الفرن ونصبها في أطباق التقديم، ونقدمها للعائلة لكي تستمع بطعمها اللذيذ.

اطبخ أيضاً: شوربة لحم كتف الخاروف – طريقة طبخ شوربة لحم كتف الخاروف

 

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*