شيش طاووق بالفرن – طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن

يعتبر طبق شيش طاووق بالفرن أحد أنواع الشيش طاووق المميزة وسهلة التحضير ، فهو لا يحتاج إلا 20 دقيقة لتحضيره و35 دقيقة لطبخه وتقديمه ، كما أنه مذاقه شهي للغاية ومكوناته تحتوي قيم غذائية عالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير شيش طاووق بالفرن :

مقدار نصف كأس من اللبن الزبادي .

مقدار ربع كأس من الخل الأبيض .

مقدار نصف كأس من عصير الليمون الحامض .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الكتشب .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الخردل .

ملعقة صغيرة عدد 2 من بودرة البصل .

ملعقة صغيرة عدد 2 من البابريكا .

ملقة كبيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكركم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار 1 كيلو غرام من صدر الدجاج .

طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن :

نضع كل من مقادير اللبن الزبادي والخل الأبيض والكتشب وعصير الليمون الحامض وبودرة البصل والخردل في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس .

نضيف اليهم مقادير الفلفل الأسود والبابريكا والقرفة الناعمة والبهارات المشكلة وملح الطعام والكركم مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس كافة المكونات ، وبذلك تصبح التتبيلة جاهزة فنضعها في وعاء عميق مناسب .

نقطع صدر الدجاج على شكل مكعبات من الحجم المتوسط ، ونضيفها بعد ذلك الى وعاء التتبيلة .

ندخل الوعاء مع كافة مكوناته الى الثلاجة ونتركه ليلة كاملة ، ونصفيه بعد ذلك من السوائل ، ونوزع قطع الشيش على العيدان الحديدية ، ثمّ نضع هذه العيدان في صينية فرن مناسبة .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تنضج وتتحمر قطع الشيش من كافة الجهات .

وبذلك يصبح طبق الشيش طاووق بالفرن جاهزا ، فنخرجه من الفرن ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق من التبولة أو الفتوش أو أحد أنواع السلطة للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: الأرز البخاري باللحم – طريقة تحضير الأرز البخاري باللحم