شوربات

شوربة الخضار – وصفة شوربة الخضار – طريقة طبخ شوربة الخضار

شوربة الخضار حساء ساخن، يحتوي على مزيج من الخضار الطازجة والمفيدة، فهو طبق صحي بامتياز.

يعتبر طبق من شوربة الخضار بمثابة خزان من المواد الصحية، التي تمد جسد الإنسان بالعناصر الغذائية الهامة والمفيدة بشكل كبير.

تمد مكونات شوربة الخضار الإنسان بالفيتامينات والمعادن الهامة، كما تعمل على زيادة مقاومة الجسم للعديد من الأمراض.

يعتبر حساء شوربة الخضار، من أشهى الأطباق، وأكثرها سهولة وسرعة في التحضير.

مكونات شوربة الخضار الشهية:

٤ حبات من البندورة متوسطة الحجم.

٢ حبة من البصل متوسطة الحجم.

٢ كوب من الفاصولياء الخضراء.

٢ حبة من البطاطا .

كوب من البازيلاء.

كوب من الذرة.

٤ حبات من الجزر .

٤ ملاعق من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

٤ فصوص من الثوم المهروس.

ملعقة من الكمون.

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

مكعب شوربة ماجي.

٢ حبة من الكوسا.

كوب من السلق.

نصف كوب من الأرز.

ملح.

كمية من الماء.

طريقة تحضير شوربة الخضار الشهية:

شوربة الخضار
شوربة الخضار

نحضر وعاء عميق ، نسكب مقدار من زيت الزيتون، ونضيف له البصل المفروم إلى قطع ناعمة، وفصوص الثوم المهروس، نضع الوعاء على نار هادئة، نضيف رشة من الملح، والأرز المنقوع والمصفى، نحرك الخليط جيدا.

ثم نضيف حبات البطاطا، والجزر المقطعة إلى مكعبات، متناسقة ومتوسطة الحجم.

نقلب الخليط جيدا، نتركه مدة خمس دقائق، ثم نضيف كمية البازلاء والذرة، والفاصولياء الخضراء، نحرك المكونات، ثم نغلق الوعاء، ونتركه مدة عشر دقائق.

نسكب حبات البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع ناعمة، نقلبها مع المكونات جيدا.

في وعاء صغير نضع الكمون، والبهارات المشكلة، ثم نحرك الخليط جيدا، نضيف له، الملح ومكعب من الماجي، نضيف الخليط للشوربة، نحركها جيدا.

نوزع كمية السلق المفروم، والكوسا على أرجاء الطبق، ثم نغلق الوعاء ونترك المكونات تنضج قليلا.

نسكب مقدار من الماء، حتى نغمر كمية الخضار بشكل كامل.

نخفض درجة الحرارة الغاز، إلى درجة متدنية جدا، ونترك الشوربة تتابع الغليان، مدة تقارب نصف ساعة، حتى تنضج مكونات الحساء.

نرفع الوعاء عن النار، نسكب الحساء في طبق تقديم مناسب، ويقدم ساخنا.

أطبخ أيضاً: الرافيولي بالجبن – وصفة الرافيولي بالجبن – طريقة طبخ الرافيولي بالجبن

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *