شكشوكة الكريمة – وصفة شكشوكة الكريمة – طريقة تحضير شكشوكة الكريمة

تعتبر شكشوكة الكريمة من الوجبات اللذيذة للغاية والتي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار كـ طبق رئيسي ، تمتلك العديد من الفوائد لاحتوائها على البيض والخضروات حيث أنها غنية بالفيتامينات والبروتينات التي تفيد جسم الإنسان ، سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيرها .

المقادير الرئيسية لـ إعداد شكشوكة الكريمة :

عدد 7 من حبات البيض كبيرة الحجم

كوب واحد من كريمة الطبخ

نصف كوب من الحليب السائل

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الأوريجانو

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام

نصف كوب من زهرة البروكلي المقطعة إلى عدة زهرات صغيرة الحجم

حبة واحدة كبيرة الحجم من الكوسا المقطع إلى شرائح

نصف حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو

كوب واحد من المشروم المقطع إلى شرائح

عدد 2 من قرن الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح

كوب واحد من الطماطم الصغيرة المقطعة إلى أنصاف

عدد 6 من شرائح تركي مدخن

عدد 6 من شرائح البسطرمة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

عدد 4 من شرائح الخبز

مقادير التزيين

10 أعواد من البقدونس المفروم بشكل ناعم

طريقة تحضير طبق شكشوكة الكريمة :

في البداية نحضر طبق عميق ومتوسط الحجم ونضع بداخله البيض ونقوم بخفقهم جيداً من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي حيث أننا نستمر بخفقهم لمدة 3 دقائق متواصلة ثم نضيف إليهم كريمة الطبخ والحليب لكن بشكل تدريجي وليس دفعة واحدة مع الاستمرار بعملية الخفق حتى نلاحظ أن المكونات اختلطت جيداً مع بعضها البعض وبدأ يتكون لدينا خليط ناعم ، حينها نقوم بإضافة الأوريجانو وملح الطعام ونقوم بتحريكهم بالمضرب الشبكي اليدوي لعدة ثواني حتى يختلطوا مع بقية المكونات .

بعد ذلك نحضر قدر واسع وعميق ونملؤه بالماء إلى ثلثه تقريباً ونتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي بشكل كامل ، حينها نقوم بإضافة زهرات البروكلي إليه ونتركهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق متواصلة حتى تنضج جميع الزهرات بشكل جيد ، بعدها نطفئ النار تحت القدر ونخرج زهرات البروكلي مباشرة من الماء ونضعهم في طبق جانبي إلى أن يحين استخدامهم .

بعد أن نخرج زهرات البروكلي من القدر ، نضع شرائح الكوسا في نفس القدر ونتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق فقط حتى لا تلين كثيراً ، ثم نخرجها من الماء مباشرة ونضعها جانباً أيضاً .

نضيف أنصاف حبات الفلفل إلى الماء المغلي ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تلين قليلاً ، ثم نخرجها ونضعها جانباً .

الآن نحضر طبق مناسب للفرن ونضع بداخله كمية قليلة من زيت دوار الشمس ثم نقوم بدهنه من خلال استعمال فرشاة عريضة ونضع فوقه شرائح الكوسا ، حيث أننا نوزعها على كامل الطبق ثم نسكب فوقها ثلت كمية خليط البيض الذي أعددناه قبل قليل ، بعدها نضيف إليه نصف كمية شرائح المشروم وأنصاف الفلفل الأحمر وشرائح قرن الفلفل الحار وزهرات البروكلي ثم نوزع فوقهم ثلث كمية خليط البيض .

بعدها نقوم بتوزيع شرائح المشروم المتبقية لدينا وأنصاف الطماطم وشرائح تركي مدخن والبسطرمة ثم نوزع الكمية المتبقية لدينا من خليط البيض ثم ننثر فوقها القليل من الفلفل الأسود ونضع على سطحها شرائح الخبز .

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع طبق شكشوكة الكريمة عليه ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم نخرجها من الفرن وننثر على سطحها البقدونس الناعم المفروم ونقدمها مباشرة وهي ساخنة .

أطبخ أيضاً : كاري الدجاج بالخضار – طريقة تحضير كاري الدجاج بالخضار