شاورما الإنشيلاداس – وصفة شاورما الإنشيلاداس – طريقة طبخ شاورما الإنشيلاداس




شاورما الإنشيلاداس
شاورما الإنشيلاداس

شاورما الإنشيلاداس وجبة شهية ولذيذة من وجبات الشاورما المميزة، تتميز هذه الوجبة بطريقتها الفريدة في التحضير.

تتميز هذه الوجبة بقيمتها الغذائية الكبيرة فكل 300 غرام من هذه الوجبة يحتوي على 616 سعرة من السعرات الحرارية 47 غرام من البروتين، 68 غرام من الكربوهيدرات، 17 غرام من الدهون.

شاورما الإنشيلاداس
شاورما الإنشيلاداس

مقادير طبخ شاورما الإنشيلاداس لأربعة أشخاص:

مقادير الحشوة:

ملعقة واحدة من الزيت النباتي.

800غرام من فيليه صدور الدجاج التي يتم تقطيعها.

120 غرام من البصل المقطع.

أربع فصوص من الثوم المسحوق.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.

نصف معلقة من أكباش القرنفل المطحونة.

نصف معلقة من جوز الطيب المسحوق.

ربع كوب من الماء الساخن.

مكعب واحد من مرقة الدجاج.

مقادير الصلصلة:

ملعقتا طعام من الزيت النباتي.

50 غرام من الطحين.

ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

كوب واحد من الماء الساخن.

مكعب من مرقة الدجاج.

200 غرام من معجون الطماطم.

ست أرغفة من الخبز.

400 غرام من الحمص المعلب.

كوب من جبنة الشيدر التي يتم بشرها.

30 غرام من البصل الأخضر الذي يتم تقطيعه لقطع ناعمة.

طريقة طبخ شاورما الإنشيلاداس:

في البداية نقوم بتحضير الحشوة وذلك من خلال تسخين الزيت النباتي في قدر ومن ثم نضيف إليه شرائح الدجاج، ومن ثم نضيف كل من البصل، الثوم، البهارات، الماء، مكعب الدجاج، ومن ثم نقوم بتغطية القدر، وندعه على نار هادئة حتى يصبح البصل طريا، وينضج الدجاج بشكل كامل، ويمتص كافة السوائل.

بعد ذلك نبدأ بتحضير الصلصة حيث نقوم بتحمية الزيت في المقلاة ومن ثم نضيف إليه الطحين، ونترك الطحين حتى يصبح لونه ذهبيا، بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات ونقلي المزيج قليلا، ومن ثم نضيف كل من الماء، مرقة الدجاج، معجون الطماطم ونحرك المكونات حتى تتجانس، وفي حال كانت الصلصلة سميكة نقوم بإضافة القليل من الماء إليها.

بعد ذلك نقوم بجمع الإنشيلاداس وذلك من خلال وضع طبق ثلث الصلصة في أسفل صينية الفرن، ومن ثم يتم تقسيم الحشوة إلى ستة أقسام ويوضع كل قسم في وسط رغيف خبز، ويمد عليه قليلا من الحمص، ومن يطوى الرغيف ويوضع في صينية الفرن فوق الصلصة، مع الحرص على أن تكون الطبق المفتوحة تتجه للأسفل.

بعد نذلك نضع باقي الصلصة فوقها وتوضع فوقها الطماطم المقطعة وجبنة الشيدر، ومن ثم يدخل الطبق إلى فرن محمى على حرارة 175 لمدة ثلث.

وفي النهاية يخرج الطبق من الفرن ويزين بالبصل الأخضر، ويقدم للعائلة لكي تستمع بطعمه اللذيذ.

أطبخ أيضاً: التيراميسو – وصفة التيراميسو – طريقة تحضير التيراميسو

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*