وجبات خفيفة

سندويشات الصاج – طريقة تحضير سندويشات الصاج المتنوعة

سندويشات الصاج
سندويشات الصاج

تعتبر سندويشات الصاج المتنوعة صنف يمكن تقديمه على وجبة الإفطار إلى جانب كوب من الشاي ، تتميز بطعمها اللذيذ وبأنها خفيفة على المعدة ، بالإضافة لكونها وجبة يحبها الصغار والكبار ، سهلة التحضير للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لإعدادها .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

المقادير الرئيسية لإعداد سندويشات الصاج المتنوعة :

مقادير العجينة

كوبان من الدقيق الأسمر

كوبان من الدقيق الأبيض

ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر

ملعقتان كبيرتان الحجم من الحليب البودرة

ملعقة ونصف صغيرة الحجم من الخميرة الناعمة الفورية

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت دوار الشمس

كوب ونصف من الماء الدافئ

مقادير الحشو

كوب واحد من الجبن الحلوم المبروش

ثلاثة حبات كبيرة الحجم من الطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزعتر

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون

ثلاثة حبات كبيرة الحجم من الخيار المقطع إلى شرائح

طريقة تحضير سندويشات الصاج المتنوعة :

سندويشات الصاج

سندويشات الصاج

أولاً نقوم بتحضير العجينة ، نأخذ وعاء العجانة ونضع بداخله الدقيق الأسمر وكوب واحد فقط من الدقيق الأبيض ثم نقوم بإضافة السكر والحليب والخميرة والملح ثم نقوم بتثبيت مضرب العجانة ونشغل على سرعة بطيئة لمدة 60 ثانية أي إلى أن تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض .

بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء والزيت ونستمر بتشغيل العجانة على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن نتبدأ العجينة بالتكوين حينها نضيف الكمية المتبقية لدينا من الدقيق الأبيض بشكل تدريجي حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة وناعمة القوام حينها نترك العجانة مشغلة لعدة دقائق لكي تنفصل العجينة عن حواف العجانة .

عندها نقوم بإخراج العجينة من العجانة ووضعها في طبق مدهون بالزيت ثم نقوم بتغليفها بالنايلون بشكل محكم ونتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة إلى أن تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها .

أطبخ أيضاً:  أصابع البطاطس بالجبن - طريقة تحضير أصابع البطاطس بالجبن

الآن نخرج العجينة من الطبق ونقطعها إلى ثمانية كرات ، نأخذ جميع الكرات ونضعهم في صينية واسعة وننثر فوقهم القليل من الدقيق ، ثم نقوم بتغليف الصينية بالنايلون وتركها جانباً في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة لكي يتضاعف حجمها مرى أخرى .

بعد ذلك نأخذ كرات العجينة ونقوم بمدها على سطح مرشوش بالدقيق واحدة تلو الأخرى من خلال استعمال النشابة مع مراعاة مدها بشكل رقيق حتى يتكون لدينا عدة أرغفة من العجينة ، ثم نضع الصاج على نار قوية ونتركه لعدة دقائق إلى أن يسخن تماماً ، ثم نبدأ بطهي الأرغفة عليه .

نأخذ الرغيف الأول ونضعه على الصاج وننتظر لعدة ثواني ثم نقوم بقلبه إلى الجانب الآخر ونكرر عملية التقليب عدة مرات حتى نلاحظ أن الرغيف بدأ يطهي وأصبح جاهزاً تماماً .

بالنسبة للحشو ، عندما يطهى الرغيف نتركه على الصاج و نضع في منتصفه الجبن ونقوم بنثره على كافة أنحاء الرغيف ثم نضع فوقه شريحتان من الطماطم وشريحة من الخيار ونلف العجينة على شكل ساندويش ، ونقوم بتقديمه مباشرة وهوه ساخن .

أما بالنسبة للرغيف الثاني ، نكرر نفس العملية لطهيه وبعد أن يطهى نضع في منتصفه القليل من زيت الزيتون ونقوم بمده على كافة أنحاء الرغيف ثم ننثر فوقه القليل من الزعتر أيضاً ونقوم بلفه على شكل ساندويش ونقدمه مباشرة وهو ساخن .

نكرر نفس العملية إلى أن تنتهي كافة الكمية المتبقية لدينا من العجينة ، وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة المفيدة والبسيطة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : السمبوسة الهندية مع الخضار – طريقة تحضير السمبوسة الهندية مع الخضار

أكتب تعليقك ورأيك