سلطة الفلافل – طريقة تحضير سلطة الفلافل – وصفة سلطة الفلافل

سلطة الفلافل وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة، تعد هذه الوجبة من الوجبات التقليدية والتي يتم تحضيرها بكثرة في مناطق بلاد الشام ومصر.

تتميز هذه الوجبة بانخفاض سعر تكلفتها، وتوافر مكوناتها في الأسواق بشكل دائم.

كما تمد هذه الوجبة الجسم بعدد كبير من الفوائد حيث أنها تعد من الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية الأمر الذي يمنح الإنسان الطاقة.

ونظرا لتوافر مكوناتها وسهولة تحضيرها فإن ربات المنازل يكثرن من تحضير هذه الوجبة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي.

مقادير طبخ سلطة الفلافل لأربعة أشخاص:

مقادير تحضير السلطة:

كوب واحد من البقلة.

كوب واحد من النعناع.

كوب واحد من أوراق الشمندر.

حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.

كوب من الطماطم المقطعة إلى النصف.

مقادير تحضير صلصلة الطراطور:

ربع كوب من زيت الزيتون.

ثلاث ملاعق من عصير الليمون.

ملعقة من الملح.

ربع كوب من الطحينية.

ثلاث ملاعق من الماء الدافئ.

مقادير تحضير الفلافل:

كوب من الحمص اليابس ينقع قبل يوم كامل.

كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما.

ربع كوب من البصل المفروم.

فصان من الثوم.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

نصف ملعقة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة من الكمون.

للقلي وللتزيين:

ثلاث أكواب من الزيت للقلي.

فجل للتزيين.

لفت للتزيين.

بقدونس للتزيين.

طريقة طبخ صلصلة الفلافل:

في البداية نقوم بتحضير الفلافل فنصفي الحمص من الماء، ومن ثم نضعه برفقة كل من البقدونس، البصل، الثوم، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل الأسود، الكمون في ماكينة الفرم ونفرمهم حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نقوم بعمل كرات دائرية من المزيج الناتج، ومن ثم نضع الزيت في مقلاة ونحميه، ومن ثم نقلي الكرات فيه حتى تصبح ذهبية، وبالتالي نحصل على الفلافل.

بعد ذلك نبدأ بتحضير السلطة، فنضع كل من أوراق البقلة، البصل، الطماطم في وعاء ونحركها حتى تتجانس المكونات ومن ثم نضع على وجهها كرات الفلافل.

بعد ذلك نقوم بتحضير سلطة الطراطور حيث نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، وتضاف السلطة إلى وعاء الذي يحتوي على الفلافل، ونقدم الوجبة للعائلة لكي تستمع بطعمها الشهي.

أطبخ أيضاً: سلطة الفريكة – وصفة سلطة الفريكة – طريقة طبخ سلطة الفريكة