سلطة السلق بالثوم والليمون – وصفة سلطة السلق بالثوم والليمون




سلطة السلق بالثوم والليمون
سلطة السلق بالثوم والليمون

سلطة السلق بالثوم والليمون من ألذ أنواع السلطات، فهي لذيذة الطعم، سهلة وسريعة التحضير.

 

بالإضافة للقيم الغذائية التي تقدمها هذه السلطة الشهية، إذ يحتوي السلق كمية عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان.

تحرص سيدة البيت على تقديم هذا الطبق لأطفالها من مدة لأخرى، ويعود السبب في ذلك إلى كمية الفائدة التي يملكها السلق.

مكونات سلطة السلق بالثوم والليمون الشهية:

٢ كغ من السلق.

٣ ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار والناعم.

٢ ملعقة كبيرة من الملح.

كوب من عصير الليمون الطازج.

٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

٦ فصوص من الثوم المهروس.

طريقة تحضير سلطة السلق بالثوم والليمون اللذيذة، والمغذية:

سلطة السلق بالثوم والليمون
سلطة السلق بالثوم والليمون

في البداية نقوم بتجهيز السلق، وذلك وفق الخطوات التالية:

تنزع الأتربة، عن أوراق السلق، نصنع عدد من الخطوط الطولية على كامل أضلاع السلق، تجمع٣ كمية من السلق كباقة، تفرم أوراق السلق بشكل متوسط الحجم، أما الأضلاع نفرمها فرما ناعما جدا.

نضع السلق المفروم في وعاء عميق، ثم نغسله بالماء البارد لعدة مرات، حتى نتأكد من عدم وجود أية أتربة عالقة به.

نضع السلق المفروم والمغسل، في مصفاة مناسبة.

نحضر وعاء طهي عميق، نسكب داخله ٤ لتر من الماء.

نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، نسق السلق المفروم بالماء المغلي، ونتركه يغلي معه مدة عشر دقائق.

نسكب السلق المسلوق، في مصفاة مناسبة، ونغسله قليلا بالماء البارد، ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يبرد قليلا.

بعد أن يبرد، نقوم بعصره قليلا بواسطة راحة اليد، كي نتخلص من الماء بشكل كامل.

نضع السلق المنقى من الماء في وعاء عميق، نضيف له مهروس الثوم، وملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأحمر الحار والناعم، نحرك الخليط جيدا حتى تمتزج مكوناته.

ثم نسكب عصير الليمون مع التقليب المستمر حتى يتشرب السلق به، نسكب مقدار من زيت الزيتون، نخلط المزيج جيدا.

نحضر طبق تقديم مناسب، نسكب خليط السلطة في الطبق، ترش كمية من الفلفل الأحمر الحار والناعم على سطح الطبق.

توزع شرائح الليمون المقطعة على شكل دوائر، في وسط وعلى جوانب الطبق.

يقدم الطبق باردا، إلى جانب أي نوع من أنواع الأطباق الرئيسية.

أطبخ أيضاً: معمول الجوز – وصفة معمول الجوز – طريقة تحضير معمول الجوز

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. دوائر البيتزا - وصفة دوائر البيتزا - طريقة طبخ دوائر البيتزا - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*