سلطة البطاطا والثوم – وصفة سلطة البطاطا والثوم – تعليم الطبخ

تعتبر سلطة البطاطا والثوم من الوجبات الخفيفة واللذيذة، فهي سهلة التحضير، شهية المذاق، غنية الفائدة، تُعد طبق ثانوي بشكل عام، وأساسي في محاولات إنقاص الوزن، فهي تساعد بشكل كبير على إنقاص الوزن، كما تعمل على زيادة الإحساس بالشبع، بالإضافة لأهمية البطاطا المسلوقة للأمعاء والمعدة.

مكونات سلطة البطاطا والثوم :

١ كغ من البطاطا.

٤ فصوص من الثوم.

ملعقة طعام من الخردل.

كوب من البقدونس المفروم.

٣ ملاعق من خل التفاح.

ملعقة من النعناع الناشف.

ربع كوب من زيت الزيتون.

٣ ملاعق من الفلفل الأحمر.

ملعقة من الملح.

ملعقة من الفلفل الأبيض.

بعض أوراق الملفوف الأحمر.

ربع كوب من عصير الليمون.

٢ حبة من الفلفل الأحمر.

٢حبة من الفلفل الأخضر.

٢ حبة من الفلفل الأصفر.

طريقة تحضير سلطة البطاطا والثوم :

تغسل حبات البطاطا جيدا، بعد أن تنزع عنها الأتربة.

نضع حبات البطاطا النظيفة في وعاء، ونغمرها جيدا بالماء، نضع الوعاء على نار متوسطة، نتركه يغلي لمدة ساعة، حتى تنضج حبات البطاطا.

تغسل أوراق الملفوف جيدا، وتترك حتى تجف من الماء.

عندما تنضج حبات البطاطا، ترفع عن الماء، تقشر حبات البطاطا، ثم نقطع إلى قطع متوسطة الحجم ومتناسقة الشكل، توضع الحبات المقطعة في طبق مناسب.

تقطع أوراق الملفوف الأحمر بشكل متناسق، تضاف القطع إلى حبات البطاطا المقطعة.

يفرم البقدونس بشكل ناعم ويضاف إلى الإناء، ثم نقطع حبات الفلل الأخضر والفلفل الأحمر والأصفر إلى قطع دائرية الشكل، متوسطة الحجم، وتضاف إلى طبق السلطة.

نضيف مقدار زيت الزيتون وفص من الثوم المهروس، نحرك خليط السلطة بشكل جيد.

في وعاء آخر نقوم بتحضير الصلصة:

نضع الخل والخردل وملعقة من الملح، نضيف مهروس الثوم، وملعقة من الفلفل الأبيض، وربع كوب من عصير الليمون، نحرك الخليط جيدا.

تسكب الصلصة على طبق البطاطا والخضار المقطع.

نحرك السلطة جيدا حتى تمتزج بالصلصة، ترش ملعقة من النعناع الناشف على سطح الطبق، ويوزع القليل من الفلفل الأبيض والأحمر على وجه طبق السلطة.

تقدم سلطة البطاطا والثوم الشهية باردة.

أطبخ أيضاً: ورق العنب الشامي اليبرق – طريقة طبخ ورق العنب الشامي اليبرق