سباغتي الكوسا بكرات اللحم – وصفة سباغتي الكوسا بكرات اللحم

سباغتي الكوسا بكرات اللحم وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي يكثر إعدادها على وجبة الغداء.

تتميز هذه الوجبة من الوجبات السهلة التحضير والتي تحتوي على فوائد كثيرة للجسم، فهي تحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من مناعة الجسم.

مقادير طبخ سباغتي الكوسا بكرات اللحم لأربعة أشخاص:

مقادير خليط اللحم:

500 غرام من اللحم المفروم.

ربع كوب من البقسماط.

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مقادير صلصة الطماطم:

حبة كبيرة من البصل.

فصان من الثوم.

حبة واحدة من الفليفلة الخضراء.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

حبتان من الطماطم.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

كوب من الماء.

مقادير طبخ الكوسا:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

فص من الثوم المهروس.

أربع حبات من الكوسا.

ملعقتان من البقدونس المفروم.

أربع ملاعق من جبنة بارميزان المبشورة والناعمة والتي تستخدم للتقديم.

 

طريقة طبخ سباغتي الكوسا:

في البداية نقون بتحضير اللحم في طبق، فنضع كل من اللحم، البقسماط، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل، الأوريغانو في وعاء ونقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتصبح على شكل معجون ناعم، ومن ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات ونضعها جانبا.

بعد ذلك نسخ الزيت في مقلاة ونقلي فيها كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم نخرجها من الزيت.

ومن ثم نقوم بتجهيز الصلصة، حيث نضع في المقلاة كل من البصل، الثوم، الفلفل، ونحرك المكونات حتى يذبل البصل ثم نضيف إليها معجون الطماطم، الملح، الفلفل، الماء، وندعه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ومن ثم نعيد إليه كرات اللحم، ونقوم بتغطية المقلاة ونتركها على النار حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة كثيفة.

بعد ذلك نقوم بتقطيع الكوسا إلى قطع خيوط رفيعة تشبه السباغتي، ومن ثم نسخن الزيت في المقلاة، ونضيف إليه الثوم ونحركه لعدد من الثواني، ومن ثم نضيف إليه الكوسا ونقلبها حتى تذبا.

وأخيرا نقوم بوضع الكوسا في أطباق التقديم ونوزع فوقها كرات اللحم مع الصلصة، ومن ثم نزينها بالجبن والبقدونس ونقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الشهي واللذيذ.

أطبخ أيضاً: رول اللحم المفروم بالجبن – طريقة طبخ رول اللحم المفروم بالجبن – تعليم الطبخ