دجاج على الطريقة الصينية – وصفة دجاج على الطريقة الصينية – تعليم الطبخ

دجاج على الطريقة الصينية وجبة شهية ولذيذة يقدمها لنا المطبخ الصيني المميز، وتعد هذه الوجبة من الوصفات القديمة في المطبخ الصيني والتي تعود بجذورها إلى العصور القديمة.

تنتشر هذه الوجبة بشكل كبير في كافة أنحاء الصين، وتتميز بنكهتها الفريدة من نوعها وسهولة تحضيرها.

وتعد هذه الوجبة من الوجبات المفيدة لجسم الإنسان، فهي تحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية، كما أنها غنية بالبروتينات، والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان.

تتميز هذه الوجبة بفائدتها الكبيرة للجهاز العضلي، فهي تعمل على بناء العضلات بالشكل السليم، والمحافظة على صحتها ونومها.

ليس هذا وحسب بل إن هذه الوجبة تحتوي على عدة أنواع من المعادن كالزنك، البوتاسيوم، الصوديوم، والحديد، والتي تمد الجسم بعدد كبير من الفوائد.

كما أن هذه الوجبة ضرورية لصحة القلب فهي تحميه من أمراض الجلطات وتصلب الشرايين.

مقادير طبخ دجاج على الطريقة الصينية لثلاثة أشخاص:

300 غرام من صدور الدجاج المقطعة.

حبتان من البصل الأخضر.

حبة واحدة من الفليفلة.

نصف كوب من الملفوف المقطع إلى شرائح.

خمس ملاعق من صلصة الصويا.

رشة من الفلفل الأحمر الحار.

رشة من الفلفل الأسود.

نصف معلقة صغيرة من الملح.

ملعقة ونصف الملعقة من الزيت.

ملعقة صغيرة من نشاء الذرة الذي يمزج بقليل من الماء.

ربع كوب من مرقة الدجاج.

طريقة طبخ دجاج على الطريقة الصينية :

في البداية نقوم بوضع الزيت في قدر كبير ونسخنه على النار قليلا، ثم نضيف إليه كل من البصل، الفليفلة، ومن ثم نحرك المكونات حتى تتجانس وتذبل.

بعد ذلك نضيف إلى القدر كل من صدور الدجاج المقطع، والملفوف، ونقوم بتحريك المكونات حتى يصبح لونها مختلفا، وتتجانس مع المكونات الأخرى.

بعد ذلك نسكب مرق الدجاج في القدر، وندع المكونات تغلي على النار حتى تنضج.

ومن ثم نضيف إليها كل من صلصة الصويا، نشاء الذرة، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، ومن ثم الملح، ونقوم بتحريك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.

وندع المزيج في القدر حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ومن ثم نقوم بإبعاد المزيج عن النار، ونصبه في أطباق التقديم، ونقدمه للعائلة لكي تتذوق النكهة الشهية والمميزة للدجاج الصيني.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: برياني كيساري بالدجاج – وصفة برياني كيساري بالدجاج – تعليم الطبخ