خل التفاح – وصفة خل التفاح – طريقة تحضير خل التفاح



خل التفاح
خل التفاح

خل التفاح سائل وهو عبارة عن سائل عرفه الإنسان منذ العصور القديمة، واستخدمه في طعامه، ويتم صنعه من خلال تخمير التفاح في ظروف معينة الأمر الذي يؤدي إلى إنتاج حمص الخليك المكون الأساسي لتشكل الخل الطبيعي.

ويعد هذا الخل من الأطعمة التي تضفي نكهة على الطعام، كما أنه يقدم فائدة جمة للإنسان، حيث يساعد الخل على تنشيط الدورة الدموية، كما يقوم بعملية بناء، ترميم، وتجديد لخلايا جسم الإنسان، كما يقوم بتنظيم السكر في الدم، ويخفض من ضغطه المرتفع، كما يساهم في التقليل من احتقان السوائل بالأطراف، بالإضافة إلى ذلك فإنه يساهم في علاج عدد من الأمراض التي تصيب معدة الإنسان، ويساهم في الحد من المغص، ويعالج الحروق والجروح حيث يعمل كالمطهر، كما أنه يقوم بتنشيط الجسم، ويجعل الاكتئاب يبتعد عن الإنسان.

ليس هذا وحسب بل إنه يعد حلا مثاليا للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، وذلك لأنه يخفف من الشهية، ويزيد من معدل حرق الدهون في الجسم .

مقادير تحضير خل التفاح

خمسة حبات من التفاح الناضج .

وعاء بلاستيكي كبير ونظيف.

قطعة شاش بيضاء اللون ونظيفة.

ملعقة خشبية .

خل التفاح
خل التفاح

طريقة طبخ خل التفاح

في البداية نقوم بغسل التفاح ووضعه على أطباق من القش تحت أشعة الشمس لمدة يومين حتى يجف تماما.

ومن ثم نقوم بتقطيع التفاح إلى قطع صغيرة، ويجب الانتباه لعدم رمي البذور، حيث يجب الاحتفاظ بها.

بعد ذلك نثقب غطاء الوعاء البلاستيكي بمقدار يد الملعقة الخشبية، وندخل الملعقة لكي نقوم بتحريك التفاح، يجب الحذر أثناء ثقب الغطاء لعدم ترك مجال للهواء للدخول.

بعد ذلك نضع التفاح في الوعاء، لكن لا نقوم بملئه بل دع مساحة من أجل التحريك.

بعد ذلك نغلق الغطاء بشكل محكم، ومن ثم نقوم بوضعه بمكان معتم، بحيث لا تصله أشعة الشمس ولا الضوء، ويجب أن يبقى الوعاء في هذا المكان لمدة أربعين يوما.

ومن ثم وبعد أن تنقضي المدة المحددة نقوم بتصفية الخل عن التفاح المخمر، كما نقوم بعصر قطع التفاح بواسطة قطع القماش، وذلك من أجل الحصول على الخل الصافي.

بعد ذلك ندع الخل حوالي أسبوع حتى يتخلص من كافة الشوائب العالقة به، ومن ثم نحفظه في عبوات نغلقها بإحكام حتى يحين وقت استخدامه.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: حلوى أم علي – وصفة حلوى أم علي – طريقة تحضير حلوى أم علي

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. دبس الرمان - وصفة دبس الرمان - طريقة تحضير دبس الرمان - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*