يعتبر حلى شارلوت بالفواكه من أشهى أنواع حلويات الشارلوت ، ومن أعلاها قيماً غذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير حلى شارلوت بالفواكه :
مقدار 200 غرام من الفراولة الطازجة ، نقوم بغسلها وتقطيع كل حبة الى نصفين .
حبة ليمون حامض عدد 1 ، نقوم بعصرها .
مقدار 100 غرام من السكر الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا .
مقدار من أصابع البسكويت ( حسب الحاجة ) .
ملعقة كبيرة عدد 1 من جلاتين الباودر .
كأس عدد 1 من ماء الشرب البارد .
مقدار 300 غرام من جبنة ماسكاربوني .
مقدار 100 غرام من التوت الأحمر الطازج .
مقدار 100 غرام من التوت الأسود الطازج .
حبة مانجو عدد 1 ، نقوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل شرائح .
مقدار 100 غرام من العنب الطازج .
طريقة تحضير حلى شارلوت بالفواكه :
حلى شارلوت بالفواكه
نضع نصف مقدار الفراولة مع نصف مقدار السكر وعصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط سلس .
نضع الخليط السابق في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف الفانيليا مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط .
نرفع المكونات عن النار ، ونترك الخليط جانبا حتى يبرد .
نغلف قالب التشيز كيك بورق الزبدة ، ونغمس أصابع البسكويت في خليط الفراولة الذي قمنا بإعداده ، ثمّ نصف أصابع البسكويت المغمس في قعر وجوانب قالب الكيك متحرك القاعدة .
نضع كل من مقداري الجيلاتين وماء الشرب في وعاء مناسب ، ونخلطهما جيدا حتى يتجانسا ، ثمّ نترك الخليط مدة 10 دقائق تقريبا كي يرتاح .
نعيد الكمية المتبقية من خليط الفراولة الى النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف اليها الجلاتين ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ، ثمّ نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً .
نضع مقداري جبنة الماسكاريوني مع ما تبقى من مقدار السكر في وعاء مناسب ، ونخلطهما بشكل جيد بواسطة مضرب الخلاط الكهربائي ، حتى نحصل على خليط مشابه للكريمة .
نسكب خليط الجلاتين مع الفراولة فوق الخليط السابق ، ونخلط كافة المكونات بشكل هادئ حتى نحصل على خليط سلس .
نسكب الخليط السابق في قالب تشيز كيك ، وندخله الى الثلاجة لعدة ساعات حتى يصبح جاهزاً .
نخرج القالب من الثلاجة ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ثمّ نزين الوجه بما تبقى لدينا من مقدار الفراولة مع التوت الأسود والتوت الأحمر وشرائح المانجو والعنب .
نقدم حلى شارلوت بالفواكه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الدونات بالسكر المطحون – طريقة تحضير الدونات بالسكر المطحون
أكتب تعليقك ورأيك