حلوى الشو الفرنسية – وصفة حلوى الشو الفرنسية – تعليم الطبخ

حلوى الشو الفرنسية وهي نوع من أنواع الحلويات الفرنسية الشهية واللذيذة، والتي تتميز بمذاقها الرائع.

ومن فرنسا انتقلت هذه الحلوى إلى أوروبا، ومن ثم واصلت رحلتها لتصل إلى مناطق عديدة من العالم.

وتمد هذه الحلوى جسم الإنسان بطاقة كبيرة نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية.

مقادير طبخ حلوى الشو الفرنسية لستة أشخاص:

مقادير تحضير العجينة:

كوب واحد من الماء.

نصف كوب من الزبدة.

كوب واحد من الطحين.

أربع بيضات.

نصف ملعقة من الفانيليا.

مقادير تحضير الحشوة:

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

ثلث كوب من الطحين.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوبان من الحليب.

أربع قطع من صفار البيض.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

للتزيين:

كوبان من الكريمة المخفوقة للزينة.

ثلاث ملاعق كبيرة من سكر البودرة.

طريقة طبخ حلوى الشو الفرنسية:

في البداية نقوم بتحضير العجينة حيث نضع الزبدة والماء في وعاء على نار متوسطة وندعها حتى تغلي، ومن ثم نضيف الطحين بشكل تدريجي ونحول النار من متوسطة إلى منخفضة، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس ونحصل على العجينة.

بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضيف البيض إلى العجينة بشكل تدريجي، ونقوم بالتحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة.

بعد ذلك نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة ونضع بواسطة ملعقة كبيرة قطعة من العجين فيها، ونستمر في هذه الحال حتى ينتهي العجين.

بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ومن ثم نخرجها من الفرن وندعها حتى تبرد ومن ثم نقوم بتغطيتها.

ومن ثم ننتقل إلى تحضير الحشوة فنضع في قدر كل من السكر، الملح، الطحين، والحليب ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونقوم بتحريكها بشكل مستمر، وبعد أن يغلي المزيج بدقيقتين نقوم برفعه عن النار.

بعد ذلك نقوم نخفق صفار البيض في وعاء واسع، ومن ثم نضع فوقه نصف كمية مزيج الحليب ونحرك المكونات حتى تتجانس، لنقوم بعد ذلك بسكبها في الوعاء الذي يحتوي النصف المتبقي من مزيج الحليب، وندع المكونات على نار متوسطة حتى يغلي مع الحرص على التحريك المستمر لها.

بعد أن يبدأ بالغليان نضيف الفانيليا ونحرك قليلا ثم نرفعه عن النار وندعه حتى تبرد الحشوة.

بعد ذلك نقطع قطع الشو إلى نصفين بشكل أفقي ونضع الحشوة في الجزء السلفي.

بعد ذلك نقوم بتحضير كريمة التزيين من خلال وضعها في كيس الحلويات ومن ثم نزين الطبقة السفلية فيها ونضع فوق الكريما الطبقة العلوية ونرش السكر الناعم عليها.

بعد ذلك نضعها في الأطباق ونقدمها للعائلة لكي تتمتع بمذاقة الحلوى الفرنسية الشهية.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: سلطة جرجير بالرمان ودبس الرمان – وصفة سلطة جرجير بالرمان ودبس الرمان