أصابع حلوى الليمون – وصفة أصابع حلوى الليمون – تعليم الطبخ

أصابع حلوى الليمون وهي نوع من أنواع الحلويات المميزة والشهية، تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها الأمر الذي جعلها من الحلويات العالمية.

تحضر هذه الحلوى بشكل كبير في المناسبات والاستقبالات وتتميز بطعمها المقرمش واللذيذ، ويتم تناول هذه الحلوى بكثرة مع كوب من الشاي.

وتتميز هذه الحلوى باحتوائها على كميات جيدة من السعرات الحرارية الأمر الذي يمد جسم الإنسان بطاقة جيدة.

ولهذه الحلوى فوائد عديدة تستمدها من مكوناتها فهي تحتوي على كمية جيدة من الألياف والتي تعمل على تليين الأمعاء، كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من المعادن كالحديد والنحاس، والبوتاسيوم، وغيرها من المعادن المفيدة للجسم.

مقادير طبخ أصابع حلوى الليمون لأربعة أشخاص:

كوب وربع الكوب من الطحين.

سبع ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.

نصف كوب من السكر الناعم المخصص للحلويات.

مقادير التغليفة:

بيضتان.

كوب من السكر الناعم.

برش ليمونة.

عصير ليمونة.

ملعقة واحدة من الطحين.

نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

سكر ناعم للزينة.

طريقة طبخ أصابع حلوى الليمون:

في البداية نقوم بوضع كل من الطحين، الزبدة، السكر الناعم في وعاء ونقوم بخلط المكونات حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة.

بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في صينية مغلقة بورق الزبدة لمنع الالتصاق، ونقوم بمدها بواسطة الملعقة على كافة أطراف الصينية، وبذلك نشكل قاعدة الحلوى.

بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبيا فنخرجها وندعها لكي تبرد.

بعد ذلك نبدأ بتحضير التغليفة فنقوم بخفق البيض في وعاء ونضيف إليه السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ومن ثم نضيف إليه كل من عصير الليمون وبرش الليمون، الطحين وبيكربونات الصودا، ونحرك المزيج حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نقوم نصب المزيج فوق قاعدة الحلوى حتى تغطيه بشكل كامل، ومن ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونخبزه حوالي النصف ساعة حتى يصبح لون وجه الحلوى ذهبيا، ونخرجها من الفرن وندعها لكي تبرد.

بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقوم بتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات أو مثلثات بحسب الرغبة، ومن ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم للعائلة والأصحاب ليتذوقوا طعم هذه الحلوى الشهية والمفيدة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: ريزوتو بالفطر – وصفة ريزوتو بالفطر – طريقة طبخ ريزوتو بالفطر