يعتبر طبق تامبورا الروبيان أحد أشهر أنواع الطعام في المطبخ الياباني ، وهو سهل التحضير وعالي القيم الغذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الياباني .
طريقة تحضير تامبورا الروبيان :
مقدار 20 حبة من الروبيان ( الجمبري ) المقشر ( مع الاحتفاظ بالذيل ) .
مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة – يستخدم للقلي ) .
مقادير تغليفة الروبيان :
بيض عدد 2 .
مقدار200 ملل من الماء المثلج .
كأس عدد 1 من الدقيق .
مقادير الصلصة :
كأس عدد 1 من مرق السمك .
مقدار ثلث كأس من خل التفاح .
مقدار ثلث كأس من صلصة الصويا الخفيفة .
مقدار من زلال البيض ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير تامبورا الروبيان :
نضع صفار البيض في قدر مناسب مع الماء المثلج ، ونضيف اليهما مقدار الدقيق الأبيض ، ثمّ نخلط كافة المكونات حتى نحصل على خليط متجانس .
نغمس حبات الروبيان بخليط البيض مع الدقيق .
تحضير الصلصة :
نخلط مرق السمك مع صلصة الصويا وخل التفاح ، ونضعهم في وعاء مناسب على النار الهادئة الحرارة حتى تغلي المكونات ، ثمّ نرفع الخليط عن النار .
نسخن الزيت النباتي في قدر عميق ومناسب على النار الهادئة الحرارة ، ونقلي فيه مقدار الروبيان حتى يأخذ اللون الذهبي .
نرفع الروبيان عن النار ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونسكب فوقه خليط الصلصة ليصبح طبق تامبورا الروبيان جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
وباعتبار أن هذا الطبق يعتمد بشكل كبير على الروبيان فسنذكر لكم البعض من اهم فوائده ومميزاته :
إن الروبيان من أنواع الطعام المنخفضة السعرات الحرارية فكل 6 أوقية منه تحتوي على ما يقارب 200 سعرة حرارية ، بالإضافة لاحتوائه على الفوسفور والنحاس والزنك والكالسيوم والحديد والصوديوم والسيلينيوم والمنغنيز ، ويحتوي الروبيان على نسب عالية من البروتينات وأهم الفيتامينات ، ولعلّ أهم فوائده تكمن في :
– علاج السمنة .
– مكافحة مرض السرطان .
– يحافظ على صحة العظام وعلى الشعر والبشرة .
– الحد من تطور مرض السكري .
– تحسين الحالة المزاجية للشخص .
– مصدر مهم للبروتين .
– يحافظ على صحة الغدة الدرقية .
– يساعد الرجال على تحسين العلاقة الحميمية .
أطبخ أيضاً : عجة الكوسا – وصفة عجة الكوسا – طريقة تحضير عجة الكوسا
[…] أطبخ أيضاً : امبورا الروبيان – وصفة تامبورا الروبيان – طريقة تحضير… […]