فطائر ومعجنات

تارت الجبن والهليون – طريقة تحضير تارت الجبن والهليون

تارت الجبن والهليون
تارت الجبن والهليون

يتميز طبق تارت الجبن والهليون بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لإعداده و50 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من التارت .

مقادير تارت الجبن والهليون :

مقادير العجينة :

مقدار 150 غرام من الدقيق الأبيض .

مقدار 100 غرام من الزبدة المقطعة على شكل مكعبات .

مقدار 100 غرام من جبن الشيدر المبشور .

ملعقة كبيرة عدد 3 من ماء الشرب البارد .

مقادير الحشوة :

بيض عدد 5 .

مقدار 175 مل من الحليب السائل .

مقدار 100 غرام من جبن الشيدر المبشور .

مقدار 300 غرام من الهليون الأخضر والمنظف والمقطع على شكل شرائح .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة ( نستخدمها لدهن الصينية ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الدقيق الأبيض ( نستخدمه لدهن الصينة ) .

طريقة تحضير تارت الجبن والهليون :

تارت الجبن والهليون

تارت الجبن والهليون

تحضير العجين :

نضع مقادير الدقيق الأبيض مع مكعبات الزبدة في وعاء مناسب ، ونفرك المكونات بأصابع اليد حتى تتجانس المكونات تماماً .

نضيف جبن الشيدر مع ماء الشرب البارد ، ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس ونحصل على عجينة مناسبة .

نغطي وعاء العجين ، ونتركه جانباً لمدة 60 دقيقة تقريباً كي يرتاح العجين .

أطبخ أيضاً:  فطائر الشبكة - وصفة فطائر الشبكة - طريقة تحضير فطائر الشبكة

ندهن صينية فرن مستطيلة الشكل بملعقة الزبدة ، ثمّ ننثر عليها ملعقة الدقيق الأبيض .

نمد عجينة التارت على الطاولة او أي سطح صلب منثور عليه الدقيق ، ثمّ نضع العجينة على كامل قعر صينية الفرن ونغطي الصينية بورق الزبدة .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة ربع ساعة تقريباً .

نخرج الصينية من الفرن ونرفع عنها ورق الزبدة ثمّ نعيدها الى داخل الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً .

تحضير الحشوة :

نضع مقدار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقه بشكل جيد ، ثمّ نسكب الحليب السائل ونخفق المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نوزع جبن الشيدر المبشور عل وجه عجينة التارت المخبوزة ، ونسكب فوقه خليط الحليب والبيض ، ثمّ نوزع شرائح الهليون على وجه الصينية .

نعيد الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً ونتركها مدة نصف ساعة حتى تنضج كافة المكونات تماماً ، ثمّ تخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً .

وبذاك يصبح تارت الجبن والهليون جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : أصابع الجبن بالرقاق – طريقة تحضير أصابع الجبن بالرقاق

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇