بيتزا ببروني – وصفة بيتزا ببروني – طريقة طبخ بيتزا ببروني

بيتزا ببروني وهي نوع من أنواع البيتزا الشهية واللذيذة، يتميز هذا النوع بعجينته المنتفخة التي تضفي عليها طعما لا يقاوم.

والبيتزا تعود بأصولها لدول حوض البحر الأبيض المتوسط الشمالية كاليونان وتركيا، ومنها انتقلت إلى إيطاليا حتى عرفت بشكلها الحالي، وتعد مدينة نابولي الإيطالية مركز البيتزا العالمي.

ولهذه الوجبة فوائد عديدة تنعكس على صحة الإنسان، فهي تساعد على الوقاية من عدد من السرطانات كسرطان الجلد، بالإضافة إلى أنها تحمي من ضربات الشمس.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة غنية بعناصر الأكسدة، الأمر الذي يؤدي إلى الحماية من عدد من الأمراض كأمراض القلب، والزهايمر، والبروستات.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على مجموعة من المعادن المفيدة لجسم الإنسان كالحديد الذي يعمل على تقوية الدم والحفاظ على عدد الكريات الحمراء، والكالسيوم المفيد لصحة الأسنان, وغيرها من المعادن الضرورية للجسم.

بالإضافة إلى ذلك فإن تحتوي على مجموعة من الألياف التي تعمل على تليين المعدة، وبالتالي فإنها تمنع الإمساك.

كما أن البيتزا تحتوي على مجموعة من الفيتامينات ومن أبرزها فيتامين (C)، (B)، وفيتامين (K) الأمر الذي يؤدي إلى زيادة مناعة الجسم.

مقادير طبخ بيتزا ببروني لأربعة أشخاص:

مقادير العجينة:

كوب واحد من الماء الدافئ.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من السكر.

كوبان ونصف من الطحين العادي.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقتنا صغيرتان من الخميرة السريعة التحضير.

مقادير الحشوة:

نصف كوب من صلصة البيتزا.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ( حسب الرغبة).

خمسة عشر شريحة من لحم السجق المطبوخ.

100 غرام من جبنة الموزاريلا والبارميزان المبشور.

ملح، فلفل حسب الرغبة.

طريقة طبخ بيتزا ببروني:

في البداية نقوم بوضع السكر، الخمير، وملعقتان من الماء في وعاء لمدة ربع ساعة.

بعد ذلك نضع هذا الخليط في الخلاط ونخلط المكونات حتى تتجانس وتشكل عجينة متماسكة.

بعد ذلك نشكل العجينة على شكل كرة، ونغطيها بغلاف بلاستيكي وندعها ترتاح حوالي الساعة.

بعد ذلك نمد العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين ونمدها بشكل دائري، وننقلها لصينية دائرية مدهون بالزيت، ومن ثم ندهن سطح العجينة بالزيت، ونضع عليها صلصة البيتزا، الفلفل الأحمر، الجبنة المبشورة، بالإضافة إلى شرائح السجق والريحان.

وأخيرا ننقلها إلى فرن محمى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، ومن ثم نخرجها ونقطعها، ونقدمها للأصدقاء ليتذوقوا نكهتها الشهية.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بيتزا بالسلمون – وصفة بيتزا بالسلمون – طريقة طبخ بيتزا بالسلمون