وجبات خفيفة

بوب كورن كراميل – وصفة بوب كورن كراميل – طريقة تحضير بوب كورن كراميل

بوب كورن كراميل

يعتبر بوب كورن كراميل من أكثر المقبلات الشهية والتي تحوي على 533 سعرة حرارية في كل 100 غرام من البوب كورن بالإضافة لاحتوائها على 50 غرام كربوهيدرات ، 1.20 ميلي غرام من الحديد ، 1033 ميلي غرام من الصوديوم ، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار ، لذيذة للغاية وتكفي لـ 7 أشخاص ، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت .

المقادير الرئيسية لـ تحضير بوب كورن كراميل :

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت دوار الشمس

نصف كوب من الذرة

أربع ملاعق صغيرة الحجم من الملح

ثلاثة أكواب من السكر

كوب واحد من الماء الفاتر

ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة

ملعقة ونصف صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم

طريقة تحضير بوب كورن كراميل :

بوب كورن كراميل

بوب كورن كراميل

أولاً نقوم بإحضار قدر واسع وعميق ونضع بداخله القليل من الزيت ونتركه جانباً ، بعد ذلك نحضر اثنان من صواني الفرن الواسعة ونضع عليهما أوراق الزبدة ونقوم بنثر القليل من الزيت عليهما باستعمال بخاخ الزيت ونتركهما جانباً .

نأخذ ملعقتان من البلاستيك شرط أن تكونا عريضتان ونمسحهما بالقليل من الزيت أيضاً ونتركهما جانباً ، ثم نقوم بصنع الذرة من خلال صانعة الذرة ( في حال عدم توفر صانعة الذرة في المنزل نقوم بصنعها من خلال وضعها بقدر على نار متوسطة ) ونوزعها في الصواني .

بعد ذلك نبدأ بصنع الكراميل من خلال إحضار قدر ستانلس ستيل الذي وضعنا فيه الزيت قبل قليل ونضع بداخله السكر والماء والزبدة والملح ونتركهم على نار هادئة ، ونقوم بتحريكهم جيداً باستعمال ملعقة خشبية ونستمر بالتحريك إلى أن تذوب الزبدة بالكامل .

أطبخ أيضاً:  رول التوست المقلي - طريقة تحضير رول التوست المقلي

نقوم بمسح جوانب القدر بفرشاة مبللة بالقليل من الماء لكي لا يبقى أثر من السكر نهائياً وإلا يخرب الخليط الذي أعددناه ، بعدها نتوقف عن التحريك ونترك الخليط لمدة 15 – 20 دقيقة على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي من الجواب ويبقى القليل من اللون الأبيض في الوسط حينها نقوم بإطفاء النار ، يجب الانتباه أن لا نحركه نهائياً في تلك الأثناء .

في هذه الخطوة نحتاج إلى السرعة والانتباه الشديد ، نقوم بإضافة بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل سيظهر لدينا فوران الخليط وبخار ساخن لذلك يجب القيام بتحريكه بواسطة مضرب شبكي يدوي مباشرة إلى أن يخف الفوران ، حينها نقوم بسكب الكراميل مباشرة فوق الذرة .

باستعمال ملعقتين البلاستيك اللتان وضعنا عليهما الزيت في البداية نقوم بتقليب الكراميل مع الذرة مباشرة وبسرعة شديد قبل أن يبرد الكراميل ولكي يتوزع على كافة الكمية الموجودة لدينا من الذرة ، بعدها نقوم بصنع قطع متباعدة من هذا الخليط أيضاً باستعمال الملعقتين مع مراعاة عدم ملامسة يديك بالكراميل لأنه في تلك الأثناء يكون ساخن للغاية ، وبعدها نتركه جانباً إلى أن يجف بالكامل .

بعد جفافه في حال كانت القطع كبيرة نقوم بتكسيرها إلى قطع أصغر مما هي عليه ونضعها في طبق التقديم .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد بوب كورن بالكراميل الشهي واللذيذ آملين أن ينال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : الشيشبرك – وصفة الشيشبرك – طريقة طبخ وجبة الشيشبرك

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇