بقلاوة بالايسكريم – طريقة تحضير بقلاوة بالايسكريم

يتميز حلى بقلاوة بالايسكريم بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات التركية .

مقادير بقلاوة بالايسكريم :

مقادير الايسكريم :

مقدار كأس ونصف من الحليب السائل .

مقدار كأس وثلاثة أرباع الكأس من الكريمة .

مقدار ربع كأس من العسل .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة المطحونة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 2 من السكر الأبيض .

بيض عدد 4 ، نأخذ منه الصفار فقط .

مقدار ثلث كأس من الفستق المحمص والمجروش .

مقدار ثلث كأس من الجوز المحمص والمجروش .

ملعقة كبيرة عدد 1 من قشر البرتقال المبشور .

مقادير البقلاوة :

عجينة فيلو عدد 1 .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة .

مقدار من القطر الجاهز ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير بقلاوة بالايسكريم :

نضع مقدار الحليب السائل مع الكريمة وقشر البرتقال المبشور والعسل وملح الطعام في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض ، ونتركها حتى تسخن ( دون الوصول لدرجة الغليان ) .

نضع مقدار السكر مع صفار البيض في وعاء مناسب ، ونقوم بخلط المكونات حتى تتجانس باستخدام الخفاقة الكهربائية .

نسكب ربع كأس من خليط البيض فوق خليط السكر وصفار البيض ونخفق المكونات حتى تتجانس .

نسكب ما تبقى من خليط الحليب ونخلط المكونات حتى تتجانس .

نسكب الخليط السابق في قدر مناسب ونضعه على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط ويثخن ، ثمّ نسكبه في وعاء مناسب ونتركه حتى يبرد على حرارة الغرفة .

نضيف الجوز المجروش والفستق المجروش ونحرك المكونات حتى تتجانس وتتوزع المكسرات داخل الايسكريم .

ندخل خليط الايسكريم الى الفريزر ونتركه مدة ليلة كاملة كي يجمد ويتماسك .

نقسم عجينة الفيلو على شكل شرائح ، ونلفها على شكل الرول .

ندهن صينية الفرن بالزبدة ثمّ نصف رول الفيلو داخلها .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها مدة 10 دقائق .

نخرج الصينية من الفرن ونترك رولات البقلاوة حتى تبرد ، ثمّ نقوم بتغميسها بالقطر البارد .

نخرج مقدار الايسكريم من الفريزر ونوزعه في كؤوس مناسبة للتقديم ، ونوزع على وجه كل كأس رولات البقلاوة .

وبذلك يصبح كأس بقلاوة بالايسكريم جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

إقرأ أيضاً : قدرة قادر بيتي كروكر – طريقة تحضير قدرة قادر بيتي كروكر