بقلاوة الجلاش – وصفة بقلاوة الجلاش – طريقة تحضير بقلاوة الجلاش



بقلاوة الجلاش

تعتبر بقلاوة الجلاش من أشهى أنواع الحلويات ، كما أنها تتميز بقيمها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها ، فهي لا تحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير بقلاوة الجلاش :

علبة عدد 1 من عجينة الجلاش أو عجينة البقلاوة .

مقدار 200 غرام من الزبدة المذوبة .

مقدار 350 غرام من البندق المقشر والمجروش .

مقادير الشراب :

كأس عدد 2 من ماء الشرب .

كأس عدد 2 من الحليب الكامل الدسم .

مقدار كأس وثلث من السكر الأبيض .

طريقة تحضير بقلاوة الجلاش :

بقلاوة الجلاش
بقلاوة الجلاش

ندهن صينية فرن مناسبة مستطيلة الشكل بمقدار قليل من الزبدة .

نضع طبقتين من العجين في قعر صينية الفرن وندهن وجهها بالقليل من الزبدة ، ونتخلص من أطراف العجينة الزائدة ، ثمّ نضع طبقتين من العجين بنفس الطريقة وندهن وجهها بالقليل من الزبدة ، ونتخلص من أطراف العجينة الزائدة .

نكرر العملية السابقة حتى نستخدم نصف مقدار العجين .

نوزع طبقة من البندق المجروش على وجه العجين بشكل متوازن على كامل الوجه .

نضع طبقتين من العجين فوق طبقة الحشوة وندهن وجهها بالقليل من الزبدة ، ونتخلص من أطراف العجينة الزائدة ، ثمّ نضع طبقتين من العجين بنفس الطريقة وندهن وجهها بالقليل من الزبدة ، ونتخلص من أطراف العجينة الزائدة .

نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كامل كمية العجين ، ونتخلص من أطراف العجينة الزائدة .

نقطع طبقات العجين الموجودة في الصينية على شكل مربعات ، وندخل الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، ونترك الصينية داخل الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تأخذ العجينة اللون الذهبي .

نخرج صينية الفرن ونضعها جانباً كي تبرد .

نضع كل من السكر الأبيض وماء الشرب في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي مع التحريك المستمر .

بعد الغليان نخفف من حرارة النار الى الهادئة ونترك الخليط عشر دقائق إضافية ليذوب السكر تماماً .

نسكب الحليب السائل بشكل تدريجي ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتداخل ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

نضع الخليط كي يبرد قليلا ، وعندما تصبح حرارته فاترة نسكبه على وجه مربعات العجين الباردة .

بعد ان تنقضي مدة 45 دقيقة من سكب خليط الحليب تصبح بقلاوة الجلاش جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ونقدمها للعائلة أو الأصدقاء للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : النجرسكو بالدجاج – وصفة النجرسكو بالدجاج – طريقة تحضير النجرسكو بالدجاج

 

 

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. كيكة المعكرونة - وصفة كيكة المعكرونة - طريقة تحضير كيكة المعكرونة - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*