بط بالبرتقال – وصفة بط بالبرتقال – طريقة طبخ بط بالبرتقال

بط بالبرتقال وهي وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة، وتعد من أهم الوجبات وأكثرها انتشارا في العالم.

وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وفوائدها الكبيرة، حيث أن لحم البط يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، كما أن هذه الوجبة تحتوي على عدة أنواع من الفيتامينات ومن أبرزها فيتامين (ب)، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على كمية جيدة من المعادن ومن أبرز هذه المعادن الحديد، الزنك، الكالسيوم.

كما أن هذه الوجبة تحتوي على السيلينيوم والذي يعد من المواد المضادة للأكسدة وبالتالي فإنها تبعد عن الإنسان خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على كمية جيدة من الفوسفور.

مقادير طبخ بط بالبرتقال لستة أشخاص:

مقادير تحضير الحشوة:

كوب واحد من الكرفس المقطع.

بصلة واحدة يتم تقطيعها إلى شرائح.

حبة واحدة من الطماطم.

جزرة واحدة يتم تقطيعها إلى شرائح.

كوب واحد من عصير البرتقال.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

مقادير تحضير البط:

بطة واحدة.

جزرتان يتم تقطيعهما.

بصلة واحدة يتم تقطيعها إلى شرائح.

حبة واحدة من الطماطم.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من الكرفس.

ملعقة كبيرة من العسل لدهن البطة.

نصف كوب من عصير البرتقال.

طريقة طبخ بط بالبرتقال:

في البداية نقوم بغسل البطة بالماء، ومن ثم نضعها جانبا في مصفاة.

بعد ذلك نبدأ بتحضير الحشوة فنضع في وعاء كبير كل من الكرفس، البصل، الجزر، الطماطم، عصير البرتقال، الملح، والفلفل ونقوم بخلط المكونات وذلك لكي نحصل على مزيج متجانس.

بعد ذلك نحضر البطة ونشق صدرها بواسطة سكين حاد، ومن ثم نضع الحشوة فيها.

بعد ذلك نضع في صينية الفرن كل من الجزر، البصل، الطماطم، والكرفس، الملح، والفلفل الأسود ونحرك الخضار حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نضع البطة في منتصف صينية الفرن، ونقوم بتغليف الصينية بورق القصدير، ومن ثم نقوم بإدخالها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف، ومن ثم نخرجها من الفرن ونزيل ورق القصدير عنها، ونقوم بدهن البطة بالعسل وعصير البرتقال، ومن ثم نعيدها إلى الفرن حتى تحمر.

وفي النهاية نخرج الصينية من الفرن، ونضع البطة في طبق التقديم ونقدمها للعائلة لكي تتذوق طعمها اللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: الديك الرومي ( ديك الحبش) – وصفة الديك الرومي ( ديك الحبش)