بسكويت أوريو – وصفة بسكويت أوريو – طريقة تحضير بسكويت أوريو

بسكويت أوريو تعد من أشهر أنواع البسكويت في العالم، تعتبر أمريكية الأصل.

تتميز بمذاقها الذي لا يقاوم، وشكلها الشهي.

لكن هذه الوصفة تتطلب الدقة في تنفيذ الخطوات والمقادير حتى تكون ناجحة.

هذه الوصفة تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، لذلك يجب الانتباه لعدم الإكثار من تناولها.

مقادير هذه الوصفة تكفي من 12 حتى 15 شخص.

مقادير بسكويت أوريو:

نصف كوب كاكاو خام غير محلى.

واحد وربع كوب طحين.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.

كوب من السكر الناعم.

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

مقادير كريمة الحشوة:

ربع كوب من الزبدة.

ربع كوب شورتنج نباتي (في حال عدم توفر الشورتنج يمكن زيادة كمية الزبدة واستخدام نصف كوب).

2 كوب سكر بودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة طبخ بسكويت أوريو:

في إناء عميق يخلط الطحين، الكاكاو، البيكنغ باودر، والملح بشكل جيد.

تخفق الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى تكتسب مظهر كريمي بشكل خفيف، ومن ثم يضاف السكر للزبدة مع تبديل سرعة الخفق لسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد، ومن ثم يضاف البيض، وثم تضاف الفانيلا مع الاستمرار بالخفق لمدة دقيقة أخرى.

تضاف المكونات الجافة لخليط الزبدة مع التقليب بالملعقة حتى تتجانس المكونات، وتتماسك العجينة.

تغطى العجينة بالفويل أو بغطاء بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة، ثم توضع ورقة خبز على صينية الفرن.

تشكل العجينة إلى كرات صغيرة (بمقدار حوالي 2 ملعقة صغيرة)، وثم تضغط الكرات باليد لتأخذ الشكل الدائري.

ترص وحدات الأوريو في صينية الفرن المعدة، وثم تخبز لمدة 6 إلى 8 دقائق.

يترك الأوريو ليبرد تماماً قبل حشوه بالكريمة.

لإعداد الكريمة تخفق الزبدة مع الشورتنج حتى الحصول على ملمس كريمي، وثم تضاف الفانيلا والسكر البودرة للزبدة مع الإستمرار في الخفق.

توضع الكريمة بمقدار ملعقة كبيرة بين كل وحدتين من الأوريو مع الضغط عليها باليد حتى تتماسك القطعتين.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً : جبنة القشقوان – وصفة جبنة القشقوان – طريقة تحضير جبنة القشقوان