برجر الفلافل بصلصة الطحينة – طريقة تحضير برجر الفلافل بصلصة الطحينة




برجر الفلافل بصلصة الطحينة
برجر الفلافل بصلصة الطحينة

يعتبر برجر الفلافل بصلصة الطحينة أحد أشهى أنواع الفلافل ، فهو يمتلك طعم لذيذ للغاية ، كما أنه يتميز بسهولة التحضير وبتوافر مكوناته بشكل سهل وبسعر بسيط ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير برجر الفلافل بصلصة الطحينة :

مقادير الفلافل :

مقدار 400 غرام من الحمص المغسول والمصفى .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البقدونس المفروم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الدقيق الأبيض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة ويستخدم للقلي ) .

مقادير البرجر :

خبز برجر عدد 8 .

مقدار من مخلل الخيار المقطع على شكل دوائر ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الطماطم المقطعة على شكل دوائر ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الملفوف المفروم بشكل ناعم ( حسب الرغبة ) .

مقدار من صلصة الطحينة ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير برجر الفلافل بصلصة الطحينة :

برجر الفلافل بصلصة الطحينة
برجر الفلافل بصلصة الطحينة

تحضير الفلافل :

نضع كل من مقادير الحمص والبقدونس المفروم والبصل المقطع وملح الطعام والدقيق الأبيض والكمون والكزبرة والثوم في الخلاط الكهربائي أو فرامة اللحمة ، ونهرسها بشكل كامل حتى تتجانس .

نشكل الخليط السابق على شكل كرات من الحجم المتوسط ، ونضغط عليها عن طريق راحة اليد ( كما يمكننا استخدام قالب الفلافل ) .

نقلي أقراص الفلافل في مقدار من الزيت الغزير والمحمى سابقا ، ونقلبها حتى تأخذ اللون الأشقر وتنضج من الجانبين .

نخرج أقراص الفلافل من الزيت ونضعها في وعاء مناسب لتصفيتها من الزيت .

نقوم بقسمة خبز البرجر الى نصفين بشكل أفقي ، ونفرغ محتواه بكل هدوء .

نضع على القسم السفلي من خبز البرجر مقدار من الملفوف مع قطعة من الطماطم وقطعة من مخلل الخيار وقرصين من الفلافل .

نسكب مقدار مناسب من صلصة الطحينة على المكونات السابقة ، ونغلق خبز البرجر بقطعة الخبز العلوية .

عند الرغبة يمكننا تسخين البرجر بواسطة سخانة السندويش الكهربائية أو اليدوية لمنح برجر الفلافل طعم أشهى .

وبذلك يصبح برجر الفلافل بصلصة الطحينة جاهزا ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: المسكوف العراقي – وصفة المسكوف العراقي – طريقة تحضير المسكوف العراقي

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*