حلويات

بان كيك – تعلمي وصفة البان كيك – تعليم طبخ البان كيك

طريقة طبخ بان كيك من أنواع المعجنات الأمريكية الشهية – وصفة بان كيك – تعليم طبخ بان كيك

بان كيك هو نوع من أنواع المعجنات اللذيذة التي ترجع إلى المطبخ الأمريكي .
وفي أغلب الأحيان يتم تناول بان كيك كوجبة إفطار وفي بعد الأحيان الأخرى قد يتم تناوله كوجبة خفيفة فيما بين الوجبات .
ولقد أستطاع البان كيك أن يكون شعبية كبيرة لدى الوطن العربي فأصبح يتداول بشكل كبير فيه .
يتكون البان كيك في الأساس من الدقيق والبيكنج البودر والملح واللبن والسكر والفانيليا ويتم ضرب جميع المكونات معاً في الخلاط حتى يصبح عجين سائل ومن ثم يخبز على النار
ومن ثم يقدم ويتم إضافة المربى أو العسل أو الشوكولاتة عند التقديم .

المكونات
تكفي (4 – 5 ) أشخاص
كوب إلا ربع دقيق
كوب إلا ربع حليب
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا

بان كيك
بان كيك

طريقة التحضير
ينخل الدقيق جيداً ومن ثم يتم تحضير جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة .
نضيف الحليب إلى الدقيق ومن ثم نضيف ملعقة البيكنج بودر وملعقة الفانيليا وملعقة السكر وملعقة صغيرة من الملح .
تضرب المكونات جميعاً في الخلاط حتى يتجانس الخليط ويصبح لدينا عجين سائل .
ينقل العجين في إناء خارجي سهل الاستخدام .
نقوم بتسخين مقلاة جيداً على النار وتكون المقلاة غير قابلة للالتصاق .
بعد التسخين نقوم بإنزال جزء صغير من الخليط في المقلاة و تحريك المقلاة في شكل دائري لتكون قطعة دائرية الشكل أو ممكن تشكيلها بملعقة حتى تكون دائرية الشكل .
سيبدأ الخليط في التحول إلى عجين وينشف من الأطراف عندما يحمر القعر يتم قلب العجين على الجهة الأخرى .
بعد التأكد من تمام النضج لوجهين العجين نخرج العجين من المقلاة على طبق خارجي .
تكرر هذه العملية أكثر من مرة حتى الانتهاء من كل الخليط الذى لدينا .
بعدها يتم تقديم البان كيك على طبق التقديم ويكون هناك أكثر من قطعة في داخل الطبق يتم رصهم بشكل أنيق فوق بعضهم .
قبل الأكل يتم سقى البان كيك بالشوكولاتة أو المربى أو العسل أو الفواكه على حسب الرغبة .

إقرأ في طبخ عربي كوك : بيتي فور – تعلمي وصفة البيتي فور – تعليم طبخ البيتي فور

إتبعنا على مواقع التواصل:

2 thoughts on “بان كيك – تعلمي وصفة البان كيك – تعليم طبخ البان كيك”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *