أطباق رئيسية

الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي – وصفة الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي

الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي وجبة من الوجبات الشهية والتي تنتشرفي المنطقة العربية، وتعد من أكثر الوجبات التي تمد الجسم بالسعرات الحرارية.

تتميز هذه الوجبة باحتوائها على فوائد كبيرة لجسم الإنسان، وذلك بسبب العناصر التي تكونها وتشكلها، من الهليون إلى الفطر إلى لحم الدجاج، وباقي مكونات هذا الطبق الشهي واللذيذ.

وتعد هذه الوجبة من الوجبات المهمة، حيث يحتوي كل 300 غرام منها على 593 من السعرات الحرارية، 48 غرام بروتين، 13غرام من الكربوهيدرات، و39 غرام من الدهون.

مقادير طبخ الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي لأربعة أشخاص

500 غرام من الفطر الأبيض المغسول والمقطع إلى شرائح.

كيلو غرام واحد من فيليه صدور الدجاج.

300 غرام من الهليون الأخضر.

ملعقة طعام واحدة من الزيت النباتي.

200 غرام من البصل، والذي يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ورقيقة.

ثلاثة فصوص من الثوم المطحون.

250 مل من الماء الساخن.

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي.

ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المجفف.

500 مل من الكريما الطازجة.

60 غرام من جبنة البرميزان المبشورة.

الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي
الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي

طريقة طبخ الهليون بمزيج الدجاج والفطر

في البداية نقوم بوضع الفطر في القدر، بعد ذلك نقوم بمد صدور الدجاج فوقه.

بعد ذلك نقوم بوضع 50 غرام من الهليون في الوسط، ونقوم بلف صدور الدجاج حول الهليون.

بعد ذلك نحمي الزيت النباتي في المقلاة، ونقل كلي صدر من صدور الدجاج التي تم لفها من كافة الجوانب حتى ينضج تقريبا، ويصبح لونه ذهبيا بعض الشيء، بعد ذلك نضعه فوق الفطر في الطبق الذي سندخله إلى الفرن.

بعد ذلك نقوم بقلي البصل في المقلاة حتى يذوب ويذبل، لنضيف بعد ذلك الثوم المطحون، الماء، ومرقة الدجاج، وإكليل الجبل إلى المزيج، ونترك المزيج يغلي على نار هادئة.

بعد ذلك نضيف الكريما ونصف كمية جبنة البارميزان إلى الصلصة، وندعها لتغلي بهدوء.

بعد ذلك نقوم بسكب الصلصة على الدجاج والفطر، من ثم نرش الكمية المتبقية من جبنة البارميزان على الوجه.

وبذلك يصبح الطبق جاهزا لدخول الفرن، الذي يجب أن يكون محمى على درجة حرارة 180 درجة، ويوضع في الفرن حتى يصبح لون الوجه ذهبيا.

بعد ذلك يترك الطبق حتى يبرد، ويقدم للضيوف مع الأرز أو مع الخبز .

إقرأ في طبخ عربي كوك : الندي باللحم والجوز والبلح – وصفة الندي باللحم والجوز والبلح – تعليم طبخ الندي

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي – وصفة الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *