براونيز بالفدج – وصفة براونيز بالفدج – طريقة تحضير حلى براونيز بالفدج

براونيز بالفدج وجبة من الحلويات اللذيذة والشهيرة، والتي تعد من الحلويات التي من الممكن أن تقدم في الجلسات المسائية، وفي المناسبات السعيدة كاحتفالات أعياد الميلاد، وحفلات النجاح والزواج، وغيرها من المناسبات.

تتميز هذه الوجبة باحتوائها على سعرات حرارية كبيرة، لذلك لا يفضل الإكثار منها، كما أنها تمد الجسم بطاقة كبيرة، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم.

ويحتوي كل 300 غرام من هذه الحلوى الشهية على 1308 سعرة حرارية، 17 غرام من البروتين، 146 غرام من الكربوهيدرات، 75 غرام من الدهون.

مقادير طبخ براونيز بالفدج لستة أشخاص

مقادير طبخ كعكة البراونيز

عشرة بيضات.

800 غرام من السكر.

400 غرام من الحليب المكثف المحلى .

450 غرام من الشوكولا الداكنة .

600 غرام من الزبدة غير المملحة.

450 غرام من الدقيق العادي.

أربع ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو.

أربع ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.

300 غرام من اللبنة.

مقادير طبخ كسوة الشوكولا اللماعة

250 غرام من الشوكولا الداكنة.

170 غرام من القشطة.

مقادير تحضير نوغا بالسمسم

120 غرام من السكر.

120 غرام من الزبدة غير المملحة.

ثلاث ملاعق من قطر السكر.

130 غرام من الدقيق.

ثلاث ملاعق طعام من حب السمسم.

طريقة طبخ براونيز بالفدج

في البداية نقوم بتحضير البراونيز، وذلك من خلال خفق البيض مع السكر والحليب المكثف المحلى حتى تظهر الرغوة على المزيج .

بعد ذلك نقوم بتذويب الشوكولا والزبدة، ومن ثم نضيف الطحين، مسحوق الكاكاو، خلاصة الفانيلا، والكريما الحامضة، والشوكولا المذوبة والزبدة إلى المزيج.

بعد ذلك نضع المزيج في الصينية بحيث يشغل ثلاثة أرباعها عمقها، ويتم وضعها في الفرن، والذي يجب أن يكون محمى على درجة 180 ، وتستغرق عملية الخبز حوالي النصف ساعة، ومن ثم تترك لتبرد.

بعد ذلك نحضر كسوة الشوكولا من خلال تذويب الشوكولا المرة، ومن ثم نضيف القشطة، ونحركها حتى يصبح المزيج متماسكا، ومن ثم نوزعها على وجه كعكة البروانيز، ونحفظها في البراد.

بعد ذلك ننتقل لتحضير النوغا فنغلي السكر مع الزبدة والقطر، وبعد ذلك نضيف الطحين إليها، ومن ثم نضعها جانبا ونضيف لها السمسم، ونوزعها عل ورقة الزبدة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج، ومن ثم نقوم بوضغ النوغا على سطح الكعكة ، ونقدمها للضيوف ليتذوقوا طعمها الرائع .

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي – وصفة الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي