حلويات

الموسكوتشو بعصير البرتقال – الوصفة السرية لأشهى وألذ حلى

الموسكوتشو بعصير البرتقال
الموسكوتشو بعصير البرتقال

حلى الموسكوتشو بعصير البرتقال طبق لذيذ يشبه الكيكة الهشة لكن بتميز ونكهة خاصة، يعود أصل هذا النوع من الكيكات إلى المطبخ الجزائري، وهو من الحلويات العربية، طعمه شهي ومكوناته تشبه مكونات الكيك الإسفنجي اليومي، سيحبه كل افراد العائلة وستعتمده كحلى يومي ولن تملّ من مذاقه الخفيف.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

هذه الوصفة تكفي ل 6 أشخاص.

المقادير:

ثلاث حبات من البيض بحرارة الغرفة.

كوب واحد من السكر.

نصف كوب من الزيت.

نصف كوب من الزبدة المذابة.

200 مل أو كوب واحد من عصير البرتقال الطبيعي.

برش حبة من البرتقال.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة طعام ملئى من البيكنغ باودر.

ثلاثة أكواب من الطحين.

القليل من السكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير حلى الموسكوتشو بعصير البرتقال :

الموسكوتشو بعصير البرتقال

الموسكوتشو بعصير البرتقال

بداية نجلب وعاء عميق ونقوم بكسر ثلاثة حبات من البيض بداخله ثم نضيف الكمية المذكورة من السكر وملعقة الفانيليا وبرش البرتقال من ثم نخفق المكونات حتى تندمج مع بعضها بشكل جيد.

الآن نضيف الزيت والزبدة بالتدريج ويمكن الاستغناء عنها ووضع الزيت عوضا عن الزبدة أيضا لكن الزبدة تضفي نكهة لذيذة أكثر، نستمر بالخفق بواسطة الخفاقة اليدوية حتى اختلاط المكونات جيداً.

أطبخ أيضاً:  كيك الشوكولا من دون بيض - وصفة كيك الشوكولا من دون بيض - تعليم الطبخ

بعد الخلط المستمر للمكونات ، نقوم بإضافة عصير البرتقال الطبيعي ونتابع الخفق.

الآن نقوم بنخل الدقيق بالتدريج مع ملعقة من البيكنغ باودر فوق كل ما سبق من مكونات حتى يصبح لدينا مزيج مختلط بشكل كامل وتتجمع بداخله فقاعات الهواء .

نقوم الان بإحضار قالب من الكيك الخاص وندهن داخله بالزبدة والدقيق ، ثم نصب فيه خليط الكيك بأكمله .

نقوم بإحماء الفرن قبل وضع القالب ب عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نقوم بوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الحلى.

نقوم بشك عود خشبي بالقالب لنعرف ما اذا كان قد استوى الحلى فإذا لم يترك الحلى اثرا على العود يكون قد نضج جيداً.

نخرج الكيك من الفرن، وبعد أن يبرد تماما نقوم بقلبه على الوجه الآخر في طبق تقديم مسطح ونظيف، ومن ثم نقطعه الى قطع متساوية الحجم. ونرش الوجه كله بالسكر البودرة سوف يبدو شهياً جداً.

وهكذا نكون قد انهينا صنع حلى موسكوتشوف بعصير البرتقال انه لذيذٌ جدا .نتمنى ان ينال اعجابكم ، بصحة و عافية.

أطبخ أيضاً: كب كيك جوز الهند – طريقة تحضير كب كيك جوز الهند

أكتب تعليقك ورأيك