المنسف الأردني – طريقة تحضير المنسف الأردني بالجميد




المنسف الأردني
المنسف الأردني

يعتبر المنسف الأردني بالجميد من أشهر الأطباق في المطبخ الأردني ، فهو يقدم بشكل دائم في جميع المناسبات ، كما يكثر استخدامه على موائد الإفطار في شهر رمضان الكريم ، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المتوسطة الصعوبة في التحضير ، فهو يحتاج الى ساعة وخمسين دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا اليوم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الشهي والعالي في قيمه الغذائية .

مقادير المنسف الأردني بالجميد :

مقدار 300 غرام من الجميد .

مقدار 4 كيلو غرام من لحم الخروف .

بصلة من الحجم الصغير عدد 1 .

مقدار 1 كيلو غرام من اللبن الزبادي ( يستخدم للتخفيف من ثقل الجميد) .

مقدار من أحد أنواع المكسرات المقلية كاللوز أو الصنوبر أو الكاجو ( حسب الرغبة ) .

مقدار من البقدونس الطازج والمفروم بشكل ناعم ( حسب الرغبة ) .

رغيف عدد 5 من خبز الشراك .

مقدار من السمن البلدي ( الحيواني ) بحسب الرغبة .

مقدار 1 كيلو غرام من الأرز المسلوق .

طريقة تحضير المنسف الأردني بالجميد :

المنسف الأردني
المنسف الأردني

نقوم بتقطيع مقدار الجميد او طحنه ، ثمّ وضعه في وعاء مناسب مدة تقارب الثلاث ساعات .

نضع الجميد في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطه مدة 3 دقائق ( عند الرغبة بتخفيف الجميد نضيف اللبن الزبادي مع مكعب من مرقة اللحم ونخلط كافة المكونات حتى تتجانس ) .

نضع مقدار اللحم في وعاء مناسب على النار مع البصلة الصغيرة ونغمر المكونات بالماء ونتركها حتى تغلي . لننزع الظفر بعد ذلك ونترك الخليط يغلي لدقيقتين اضافيتين .

نتخلص من الماء ونغسل اللحم بشكل جيد ونعيده الى وعاء نظيف ، ونضعه على النار بعد إضافة الجميد مع اللبن الزبادي والقليل من ماء الشرب .

نترك الخليط يغلي جيدا على النار حتى ينضج اللحم .

نقطع مقدار الخبز ونصفه في طبق تقديم مناسب ، ونضع عليه ملعقة كبيرة من السمن البلدي ، ثمّ نسكب خليط اللبن مع الجميد الذي حضرناه ، ونضع الأرز عليهم ثمّ نصف مقدار اللحم فوقهم .

نزين الطبق بالنوع الذي نرغب به من المكسرات المقلية والبقدونس المفروم ، وبذلك يصبح المنسف الأردني بالجميد جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: سمك عيش – وصفة سمك عيش – طريقة تحضير سمك عيش

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. الكبة الكرزية - وصفة الكبة الكرزية - طريقة تحضير الكبة الكرزية - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*