المسقعة باللحمة المفرومة – طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من أشهى أنواع المسقعة ، ومن أعلاها قيما غذائية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعدادها وتحضيرها ، وسنقدم لكم في طبقنا لهذا اليوم المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير المسقعة باللحمة المفرومة :

حبة باذنجان من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها .

مقدار 600 غرام من اللحم المفروم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار 450 غرام من الطماطم المفرومة .

مقدار ربع كأس من صلصة الطماطم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البقدونس المفروم .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البابريكا .

مقدار ثلث كأس من جبن الموزيلا المبشور .

مقادير صلصة الباشاميل :

مقدار 50 غرام من الزبدة .

مقدار ثلث كأس من الدقيق الأبيض .

مقدار 600 مل من الحليب السائل .

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة :

ندهن قطع الباذنجان بملح الطعام ، ونضع القطع جانبا لتذهب منها السوائل .

نضع مقدار قليل من الزيت في وعاء مناسب على النار ، ونضع قطع الباذنجان ونقلبها حتى تتحمر من الجانبين .

نضع القليل من الزيت في وعاء آخر على النار ، ونضع البصل المفروم والثوم المهروس ونحرك المكونات حتى تذبل .

نضيف مقادير كل من اللحم المفروم والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والقرفة والبقدونس المفروم والبابريكا والفلفل الحريف وملح الطعام ، ونحرك جميع المكونات كل حين حتى تتجانس وتنضج .

نوزع نصف مقدار قطع الباذنجان في قعر صينية فرن مناسبة ، ونسكب خليط اللحم السابق فوقها .

تحضير صلصة الباشاميل : نضع الزبدة في وعاء مناسب على النار حتى تذوب ، نضيف اليها مقدار الدقيق الأبيض ونقلب المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نسكب الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على خليط متماسك ، وبذلك تصبح صلصة الباشاميل جاهزة .

نوزع طبقة أخرى من قطع الباذنجان فوق خليط اللحم ونسكب صلصة الباشاميل فوقها ، ثمّ ننثر مقدار جبن الموزيلا على الوجه .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة 20 دقيقة حتى تنضج كافة المكونات .

وبذلك يصبح طبق المسقعة باللحمة المفرومة جاهزا فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: الجبنية – طريقة تحضير الجبنية – وصفة الجبنية – تعليم الطبخ