أطباق رئيسية

الكوردون بلو – شرح طريقة تحضير الكوردون بلو بالتفصيل

الكوردون بلو
الكوردون بلو

نقدم إليكم وصفتنا الشهيرة الجديدة ، وهي الكوردون بلو مع لمستنا السحرية في الطهي وخبرتنا الواسعة في مجال الطبخ ، سنزوّدكم اليوم بهذا المقال من مدونة تعليم الطبخ Arabicook.com مع مقاديره الكافية وطريقة تحضير الكوردون بلو الجميل واللّذيذ ، آملين أعزائي أن تعجبكم وأن تنال حسن ذوقكم وإهتمامكم .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

مقادير الكوردون بلو :

  • مقدار 500 غرام من صدر الدجاج .
  • مقدار 300 غرام من جبنة شرائح موزاريلا أو تشيدر حسب الرغبة .
  • مقدار رشة من الثوم البودرا .
  • مقدار رشة من الفلفل الأسود .
  • مقدار رشة من الملح.
  • مقدار 200 غرام من شرائح الحبش .
  • مقدار 2 حبّة من البيض .
  • مقدار نصف كوب من الدقيق .
  • مقدار ملعقة من البابريكا.
  • مقدار ملعقة من الثوم البودرا .
  • مقدار 100 غرام من الكعك المطحون.

طريقة تحضير الكوردون بلو :

الكوردون بلو

الكوردون بلو

1 . نقوم في تقطيع صدر الدجاج إلى قطع متوسطة كبيرة ، ونبدأ في الضغط عليها ونقوم في فردها بآلة حديد خاصة للدجاج او مطرقة خشب ، لتصبح مسطّحة .

2 . نقوم في فرد كل قطعة من صدر الدجاج الذي جهزناه ونبدأ في وضع البهارات عليها ، الملح ، الفلفل الأسود ، الثوم البودرا .

3. نقوم في مسح البهارات جيّدًا على قطعة صدر الدجاج ونقوم في وضع قطعة جبنة موزاريلا داخلها ، ونفرد أيضًا شرائح الحبش فوقها وثمّ نضع طبقة جبنة تشيدر مرة أخرى .

أطبخ أيضاً:  ستيك اللحم بصلصة المشروم - وصفة ستيك اللحم بصلصة المشروم

4. نبدأ في لف الرول الدجاج ونقوم في الضغط عليه وتقفيل أطراف جوانبه كي لا تتسرّب الجبنة من داخله.

5. ونضع كل رول دجاج في الثلاجة لمده ساعه كي يتماسك.

6. نضع في وعاء المقدار من البيض ونضيف فوقه المقدار من البابريكا والملح والثوم الناعم.

7. في وعاء آخر نضع المقدار من الدقيق وأيضًا مع رشة من الملح والبابريكا والثوم الناعم

8. نقوم في تغطية قطعة الرول الكوردون بلو الدجاج في وعاء البيض ثم نقوم في تغطيته في وعاء الدقيق ، ثمّ نقوم في إعادة تغطيته بالبيض مرة أخرى وبعد ذلك تغطيه في وعاء الكعك المطحون .

9. نضع في قدر على النار متوسّط العمق من الزيت كي نقلي قطع الرول الدجاج ، على نار متوسطة كي ينضج الدجاج ونقوم في تقليب الرول من كل الأطراف ليصبح العكك لون ذهبيّ

10. نضع طبق جانبي ، ونقوم في وضع الرول الذي قمنا بتجهيزه ، وهكذا أصبحت وصفتنا جاهزة للتقديم وصحة وهنا أحبتي .

أطبخ أيضاً: الفطر باللحمة – وصفة الفطر باللحمة – طريقة طبخ الفطر باللحمة

التعليق 1

أكتب تعليقك ورأيك