عجّة القرنبيط – مقادير وطريقة تحضير وصفة عجّة القرنبيط

عجّة القرنبيط – في كل يوم ينتابنا حيرة بالتفكير في إختيار طبق طعام جديد لتقديمه لعائلتنا ، اليوم لدينا وصفة جميلة وسهلة التحضير وهي عجّة القرنبيط. علمًا بأهميته في حماية القلب والشرايين ، وفوائده العديدة التي تستخدم للحمية الغذائية ، ويساعد القرنبيط على عملية الهضم ويقوم في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم ، وهو غنيٌّ بالمعادن والفيتامينات أيضًا. سنزودكم اليوم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ Arabicook.com عن المقادير الكافية لهذا الطبق ، مع طريقة تحضيره ، آملين أحبتي أن تنال من إعجابكم وحسن ذوقكم.

المقادير :

• مقدار حبة كبيرة من زهرة القرنبيط .
• مقدار نصف كوب من الدقيق .
• مقدار 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
• مقدار 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة .
• مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• مقدار 2 ملعقة صغيرة من الملح .
• مقدار 1 ملعقة صغيرة من الكمّون .
• مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر .
• مقدار فصين من الثوم .
• مقدار 1 كوب من البقدونس.
• مقدار 1 حبّة كبيرة من البصل .
• مقدار 4 حبّات من البيض .

طريقة تحضير عجّة القرنبيط :

1. نقوم بتقطيع زهرة القرنبيط إلى قطع متوسّطة الحجم ، نضع في قدر على النار الماء كي نقوم في طهيها حتى تنضج القرنبيط .

2. بعد أن نضجت القرنبيط نضعها في وعاء متوسط العمق ، ونقوم في إستخدام آلة اليد الكهربائية كي تصبح القرنبيط مطحونه ليّنة ، أو في الضغط عليها .

3. نضيف المقدار من البهارات فوق القرنبيط المطحون والمقدار من كل البهارات ، الملح ، الكمّون ، البيكنغ باودر ، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة .

4. نضيف أيضًا المقدار من الدقيق ، ونضع المقدار من الثوم المهروس ، ونضيف المقدار من البقدونس المفروم ، ثمّ نضع المقدار من البصل المفروم صغيرًا، والمقدار من البيض.

5. نخلط كلّ المكوّنات جيّدًا ، ونبدأ في تشكيلها إلى كُريات متوسطة الحجم .

6. نضع في قدر على النار الزيت لنبدأ في قلي عجّة القرنبيط على زيت حار. نبدأ في أخذ كل قطعة دائرية ونقوم في الضغط عليها في القدر على النار ليتشكّل قرص دائري من عجّة القرنبيط .

7. نبدأ في تقليب العجة من الجهتين لتأخذ اللّون المطلوب وتنضج ، نقوم في وضع طبق التقديم وورقة التنشيف ونضع عجّة القرنبيط التي أصبحت جاهزة للتقديم وبالعافية لكم أحبتي .

إقرأ أيضاً: فطيرة البطاطس بالخضار – وصفة فطيرة البطاطس بالخضار