حلويات

الكنافة الملفوفة – طريقة تحضير الكنافة الملفوفة – تعليم الطبخ

تعتبر الكنافة الملفوفة من أشهى انواع الحلويات ، كما انها مفيدة جدا حيث تحتوي مكوناتها على قيم غذائية عالية ، ويصنف هذا النوع من الحلويات ضمن أطباق الحلويات سهلة التحضير فهو يحتاج الى 60 دقيقة تقريبا للإعداد والتحضير ، وسنقدم لكم الآن المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن ينال هذا الطبق من الحلويات على اعجابكم .

مقادير الكنافة الملفوفة :

مقدار 500 غرام من عجينة الكنافة .

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي .

علبة عدد 1 من القشطة .

مقدار من الفستق الحلبي المطحون ( حسب الرغبة ) ويستخدم للزينة .

مقادير القطر :

كأس عدد 2 من السكر الأبيض .

كأس عدد 1 من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الورد .

طريقة تحضير الكنافة الملفوفة :

الكنافة الملفوفة
الكنافة الملفوفة

نقوم بتقطيع عجينة الكنافة على شكل خصل متساوية في الحجم ومتوسطة في الطول .

نمد كل خصلة من عجينة الكنافة على حدة ونضع داخلها مقدار من القشطة ، ثمّ نقوم بلفها على بعضها البعض ، ونكرر العملية حتى الانتهاء من كامل كمية القشطة وعجينة الكنافة .

ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ، ونقوم بصف قطع الكنافة الملفوفة داخلها ونسكب مقدار الزيت فوقها بشكل متساوي على جميع القطع .

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الكنافة ، ونتركها حوالي عشرين الى خمسة وعشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا .

نخرجها بعد ذلك من الفرن ونسكب عليها وهي ساخنة مقدار من القطر البارد ( حسب الرغبة ) ، نرش بعد ذلك الفستق الحلبي المجروش ، لتصبح الكنافة الملفوفة جاهزة ، فنضعها في أطباق التقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

طريقة تحضير القطر :

نضع مقدار السكر مع مقدار ماء الشرب في وعاء مناسب على النار ونتركه حتى يغلي ، نضيف اليه مقدار عصير الليمون الحامض ونترك المزيج حتى يتماسك قليلا .

ننزع الوعاء عن النار ونضيف مقداري ماء الورد وماء الزهر ونحركهم قليلا .

نترك القطر جانبا حتى يبرد ونضعه وهو بارد فوق عجينة الكنافة الملفوفة الساخنة ( كما في معظم أنواع الحلويات ) .

أطبخ أيضاً: الجبنة البيضاء – طريقة تحضير الجبنة البيضاء في المنزل

 

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *