تعتبر الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي من اشهر أنواع الحلويات في المطبخ الدمشقي ، حيث يكثر إعدادها وتناولها وخصوصا بعد إفطار شهر رمضان المبارك ، ويعتبر هذا الطبق من أنواع الحلويات السهلة الاعداد والتحضير فهي لا تحتاج إلا 70 دقيقة لإعدادها وتحضيرها ، كما أن مذاقها شهي للغاية وقيمها الغذائية عالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي :
مقدار 500 غرام من عجينة الكنافة .
كأس عدد 1 من الزبدة السائلة .
كأس عدد 2 من الفستق الحلبي .
ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الورد .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر البودرة .
مقادير القطر :
مقدار نصف كأس أو أكثر بقليل من ماء الشرب .
ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الورد .
كأس عدد 1 من السكر الأبيض .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .
طريقة تحضير الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي :
تحضير القطر :
نضع كل من مقدار السكر الأبيض وماء الشرب في وعاء مناسب على النار ، ونترك المكونات حتى تغلي ، نضيف مقداري عصير الليمون الحامض وماء الورد ، وننتظر حتى تثخن المكونات لنرفعها عن النار ونضعها جانبا .
تحضير الكنافة :
نقوم بتقسيم عجينة الكنافة ومدها بشكل طولي وندهنها بنصف مقدار الزبدة السائلة .
نقوم بتحميص مقدار الفستق الحلبي في وعاء مناسب على النار مع ملعقة من ماء الورد وملعقة من السكر الأبيض البودرة .
نحشي قطع الكنافة بمقدار مناسب من الفستق الحلبي المحمص ، ونقوم بلفها على شكل دائري .
نوزع قطع الكنافة المبرومة في صينية فرن مناسبة بعد دهنها بمقدار قليل من الزبدة ، ونذوب باقي مقدار الزبدة ونسكبه على قطع الكنافة المبرومة المتواجدة في صينية الفرن .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة 30 دقيقة تقريبا حتى تحصل على اللون الأحمر .
نخرج الصينية من الفرن ونصفي قطع الكنافة من الزبدة ، ثمّ نسكب عليها وهي ساخنة مقدار من القطر البارد ، ونتركها لمدة ساعة حتى تتشرب القطر ، وبذلك تصبح الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ونقدمها للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: مسخن الدجاج – وصفة مسخن الدجاج – طريقة تحضير مسخن الدجاج
أكتب تعليقك ورأيك