أطباق رئيسية

الكفتة بالجبنة – وصفة الكفتة بالجبنة – طريقة طبخ الكفتة بالجبنة

الكفتة بالجبنة
الكفتة بالجبنة

تعتبر وجبة الكفتة بالجبنة من الوجبات التي يحبها الصغار والكبار ، بالإضافة لكونها وجبة مغذية للغاية لاحتوائها على البروتينات التي تساعد على تقوية جسم الإنسان ، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت .

المقادير الرئيسية لـ وجبة الكفتة بالجبنة :

مقادير الكفتة

600 غرام من اللحم المفروم بشكل ناعم

كوب واحد من جبنة شيدر المبروشة

كوب واحد من جبنة ببيبر جاك المبروشة

نصف كوب بقسماط ( أو ما يسمى بالكعك المطحون )

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

عدد 2 من فص الثوم المهروس

حبة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر المفرومة بشكل ناعم ورفيع

حبة واحدة كبيرة الحجم من البيض

ملعقة صغيرة واحدة من الكمون

ملعقة صغيرة واحدة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

نصف ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الشطة المجروشة

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الأوريجانو

مقادير الصلصة

ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون

حبة متوسط الحجم من البصل المفروم

عدد 2 من فص الثوم المهروس

عدد 4 من حبات الطماطم متوسطة الحجم المفرومة بشكل جيد

ربع كوب كتشب

بقدونس مفروم بشكل ناعم للزينة

 طريقة تحضير وجبة الكفتة بالجبنة :

الكفتة بالجبنة

الكفتة بالجبنة

في البداية نأخذ وعاء عميق ونضع فيه اللحم ونضيف إليه نصف كمية الجبن التي ذكرناها في المقادير والبقدونس والبقسماط والثوم والفلفل والملح والفلفل الأخضر والبيض والكمون والبابريكا والشطة والأوريجانو وبعدها نستمر بتحريك المكونات إلى أن تختلط مع بعضها بشكل جيد .

أطبخ أيضاً:  البصارة المغربية - وصفة البصارة المغربية - طريقة طبخ البصارة المغربية

بعد ذلك نقوم بصنع كرات صغيرة من الخليط الذي صنعناه أو كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة ونتركها في البراد لمدة 10 دقائق من أجل أن تتداخل كافة المكونات مع بعضها ويتشرب البقسماط جميع المواد التي وضعناها في الخليط .

نجلب مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ونتركه على النار إلى أن يسخن ، وبعدها نضيف الكرات إليه ونقلبها إلى كافة الاتجاهات لكي تطهى بشكل جيد وعندما تصبح ذهبية اللون نقوم بإخراجها وتركها جانباً .

نضع في ذات المقلاة البصل والثوم ونقوم بتحريكهم إلى أن يزهر لونهم ومن ثم نضيف إليهم الطماطم والكتشب ونستمر بالتحريك إلى أن تختلط هذه المكونات وفي النهاية نضيف نصف كوب من الماء إلى هذه الصلصة .

بعد أن ننتهي من إعداد الصلصة نأخذ كافة الكرات التي قمنا بقليها ونعيدها إلى مقلاة الصلصة ونتركهما سوياً على نار هادئة لفترة قصيرة من الوقت لا تتجاوز الـ 10 دقائق إلى أن تنضج الكفتة وتختلط الصلصة مع الكفتة جيداً .

في نهاية هذه الوصفة نقوم برش الجبنة المبروشة على الكفتة ونقوم بتغطيتها لمدة 5 دقائق إلى أن يذوب الجبن بشكل كامل ويصبح ذو منظر شهي لا يقاوم وأخيراً ننثر عليها القليل من البقدونس ونقوم بتقديمها مباشرة .

أطبخ أيضاً :  قوارب الكوسا بالتونة – طريقة تحضير قوارب الكوسا بالتونة

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇