الكسكس المغربي بالفول الأخضر – وصفة الكسكس المغربي بالفول الأخضر




الكسكس المغربي بالفول الأخضر
الكسكس المغربي بالفول الأخضر

الكسكس المغربي بالفول الأخضر – يعتبر الكسكس من الأطباق التقليدية في دول المغرب العربي حيث ينتشر فيها بشكل كبير ، ويصنع الكسكس من طحين القمح او الذرة ، ويفرك ليأخذ شكل الحبيبات الصغيرة التي تطهى على البخار ، وله عدة أنواع منها الكسكس المالح أو الحلو ، ويحضر بعدة طرق منها ما يكون مع اللحم أو الدجاج أو الخضار ، وسنقدم لكم طريقة تحضير الكسكس المغربي بالفول الأخضر ، الذي يعتبر من الأطباق الشهية وذات القيم الغذائية العالية التي تفيد جسم الانسان بشكل كبير .

مقادير الكسكس المغربي بالفول الأخضر :

مقدار نصف كيلو غرام من الكسكس المتوسط الحبة .

مقدار نصف كيلو غرام من الفول الأخضر المجمد .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر الأبيض البودرة .

مقدار 150 مل من ماء الشرب .

مقدار 150 غرام من السمن .

ملعقة كبيرة عدد 3 من زيت الزيتون .

طريقة تحضير الكسكس المغربي بالفول الأخضر :

الكسكس المغربي بالفول الأخضر
الكسكس المغربي بالفول الأخضر

نقوم بطهي الفول الأخضر عن طريق ( حمام مائي ) حيث نضعه في قدر صغير ، ونضع هذا القدر فوق وعاء مملوء بالماء المغلي ونضعه على النار بعد تغطيته ، ونقلبه بين كل وقت وآخر حتى ينضج الفول على البخار .

نقوم بغسل مقدار الكسكس وتصفيته ، ثم نضعه مع ملح الطعام وزيت الزيتون في وعاء مناسب ونخلطهم جيدا ، وبعد ذلك نضع الكسكس فوق وعاء آخر فيه ماء مغلي ، ونقوم بتغطيته ونتركه تحت البخار المتصاعد قليلا .

نخرج الكسكس ونضعه في قدر كبير ونفركه باليد بشكل جيد ، ثمّ نعيده الى الوعاء الموجود فوق البخار ونغطيه ونتركه حتى ينضج ( يحتاج خمسة عشر دقيقة تقريبا ) .

نرفعه بعد ذلك ونقوم بوضع الكسكس في قدر كبير ونضيف اليه ماء الشرب ونحركه قليلا .

نغطي القدر بعد ذلك بقطعة من القماش ونترك الكسكس عشر دقائق حتى يرتاح .

نعيد الكسكس بعد ذلك لآخر مرة الى القدر فوق البخار ، ونتركه حتى ينضج بشكل كامل .

نرفع الكسكس من القدر ونضعه في الطبق الخاص بالتقديم ونقوم بإضافة السكر الابيض البودرة والسمن ونخلط المكونات بشكل جيد ، ثمّ نضيف مقدار الفول الأخضر ونقلب المكونات من جديد حتى تتجانس .

وبذلك يصبح الكسكس المغربي بالفول الأخضر جاهزا للأكل ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه اللذيذ وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: لفائف التوست بالقشطة – وصفة لفائف التوست بالقشطة – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. سلطة الخس واللبن - وصفة سلطة الخس واللبن - طريقة تحضير سلطة الخس واللبن - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*