الكرواسون بحبيبات الشوكولاته – طريقة تحضير الكرواسون بحبيبات الشوكولاته

يتميز الكرواسون بحبيبات الشوكولاته بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ساعة لإعداده وعشرين دقيقة لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير 18 قطعة ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من المعجنات التي أعددناها لكم من المطبخ الفرنسي.

مقادير الكرواسون بحبيبات الشوكولاته:

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة.

مقدار نصف كأس من الحليب السائل.

مقدار ثلث كأس من السكر.

مقدار كأس ونصف من الزبدة.

ملعقة كبيرة عدد 3 من الزبدة المذوبة.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الحليب البودرة.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الملح.

كأس عدد 4 من الدقيق الأبيض.

بيض عدد 1 نخفقه مع ملعقة واحدة كبيرة من ماء الشرب.

مقدار 18 لوح صغير من الشوكولاته.

طريقة تحضير الكرواسون بحبيبات الشوكولاته :

نضع مقدار الخميرة مع مقدار نصف كأس من ماء الشرب الساخن في وعاء مناسب ونحركها حتى تذوب ، ونترك الخليط جانباً مدة عشر دقائق.

نضيف الحليب السائل مع السكر الأبيض والحليب السائل والدقيق الأبيض وملح الطعام وملعقة عدد 3 من الزبدة المذوبة ، ثمّ نخلط كافة المقادير مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ونحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة.

نشكّل العجينة على شكل مربع سميك ونقوم بلفها في كيس بلاستيكي ، ثمّ نضعها بالثلاجة مدة لا تقل عن الساعتين.

نضع مقدار الزبدة المتبقي على ورق بلاستيكي ونغطيها من الجهة الأخرى بورقة بلاستيكية أخرى.

نشكّل الزبدة على شكل مربع سميك كذلك مستخدمين الشوبك.

نخلط مربع الزبدة مع مربع العجين حتى يتجانسا ثمّ نلفهما على شكل مستطيل.

نعيد العجينة السابقة الى الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.

نقطع العجينة السابقة الى 18 قطعة ونمد كل قطعة على شكل مثلث.

نضع على قاعدة كل مثلث لوح من الشوكولاته ، ثمّ نلف قاعدة المثلث على لوح الشوكولاته حتى نصل الى رأس المثلث.

نلف صينية فرن مناسبة بورق الزبدة ثمّ نصف فيها قطع الكرواسون وندهنه بخليط البيض مع الماء ، ونترك المكونات بمكان دافئ لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات

نسخن الفرن على حرارة 350 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها مدة عشرين دقيقة حتى تنضج.

وبذلك يصبح الكرواسون بحبيبات الشوكولاته جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: طبقات البسكويت بالدريم ويب – طريقة تحضير حلى طبقات البسكويت بالدريم ويب