أطباق رئيسية

الكباب مع الأرز البسمتي – مقادير وطريقة طبخ الكباب مع الأرز البسمتي

الكباب مع الأرز البسمتي
الكباب مع الأرز البسمتي

وصفة الكباب مع الأرز البسمتي – تتميّز هذة الأكلة اللّذيذة بنهكة طيّبة للجميع وبسلاسّة التّحضير البسيط من غير جهد . وغالباً ما تكون مكوّناتها متوفرة في المنزل ولا تحتاج كثيرًا من العنّاء لطبخها، تتنوع بألوان ملفتة للنظر ، سنحتاج إلى تلك المكوّنات الآتيّة لتحضيرها وعلى حسب الرغبة نختارالخضروات التي تتضمنها هذه الأكلة ويمكننا أيضًا إختصار ما نشاء منها لأنّ بهاراتها كافيةً لإضافة مذاق خاص بها. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها مع مقاديرها الكافية لثلاثة أشخاص آملين أن تنال إعجابكم .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
الكباب مع الأرز البسمتي

الكباب مع الأرز البسمتي

مقادير الكباب مع الأرز البسمتي :

  • ٣ أكواب من الأرز البسمتي .
  • ١/٤ كباية زيت نباتي .
  • ٢ حبة بصل مفروم .
  • ١ حبة واحدة من الجزر المفروم شرائح طويلة .
  • ١ حبة واحدة من الكوسى المقطع مكعبات صغيرة .
  • ١ كوب من المشروم مقطع .
  • ١ كوب من البازيلاء .

البهارات:

  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الكركم .
  • ملعقة صغيرة بهار كاري .
  • ١/٢ملعقة صغيرة بابريكا .
  • ١/٤ملعقة صغير فلفل أسود .

الكباب

  • ١/٢ كيلو من اللحم المفروم .
  • ١ حبة من البيض .
  • ١ ملعقة صغيرة سبع بهارات .
  • ١ ملعقة صغيرة كزبرة خضراء .
  • ١ ملعقة صغيرة ملح .
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ١ ملعقة صغيرة كمّون .
  • ٣ من الفص الثوم المهروس.
  • ٢ حبة كبيرة من البندورة المفرومة .
  • ١ حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح.
  • ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم .
  • ١ ملعقة كبيرة خل .
  • ١ من الفلفل الأخضر المفروم .

طريقة تّحضير الكباب مع الأرز البسمتي :

  1. نغسل الأرز جيّداً ومن ثمّ نغمره بالماء حوالى 15 دقيقة .
  2. نسخن الزيت النباتي ونضيف البصل المفروم من ثمّ الثوم المفروم ونقلبهم على النار إلى أن يصبح لونهم ذهبي .
  3. نبدأ بإضافة الخضروات : المشروم، البازيلا ، الجزر ، والكوسى ، سندمجهم سوياً ونقلب المكونات إلى أن
  4. ينضجوا قليلًا وستعطي نكهة رائعة .
  5. نضيف البهارات الموجودة بالوصفة ويمكننا التحكم في إضافة أي نوع من البهار الذي نرغب به ونضيف الملح أيضًا ، ونقلب الخليط الذي سيتشرّب بكاملهِ بالبهارات .
  6. نضيف الأرز البسمتي ونقلبّه مع الخليط من الخضروات والبهارات حتى يمتزج مع المكوّنات .
  7. نضيف الماء على غمره أيضًا ونتركه على نار عالية إلى أن يغلي ونرى فقاعات وسنرى الخضروات إرتفعت إلى الأعلى ، ومن ثمّ نخفض عليه النار ونغطيه إلى أن ينبّت ويستوي لمدة 15 دقيقة .
  8. نبدأ بتجهيز الكباب يمكننا إستخدام لحمة عجل أو غنم حسب الرغبة ، سنضيف البهارات حسب المكونات التي ذكرناها في تتبيل حشوة اللحمة .
  9. نضيف البيضة ونعجن المكوّنات إلى أن تتجانس مع بعضها ونضيف الكزبرة الخضراء حسب الرغبة، ونبدأ في تجهيز اللحمة على شكل كُرات متوسطة الحجم .
  10. نقوم بتسخين الزيت لنشوّح الكباب ونضيف الكرات ونبدأ بتحريكهم لغاية أن يصبح لونهم ذهبي ، ومن ثم سنضع قطع اللحمة إلى طبق جانبي . سنضيف إلى الزيت شرائح البصل، وفص من الثوم ، والفلفل المفروم الأخضر ونقلبهم ، وسنضيف عصير البندورة الطازجة إليهم والمعجون الطماطم أيضًا سيعطينا نكهة ولون جميل ونضع ملعقة من الخل ونقلبهم جميعًا .
  11. نضع قطع اللحمة الكباب إلى الصلصة التي أعددناها ، سنغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق بينما سنقوم بتجهيز طبق التقديم .
  12. نسكب الأرز ونضع الكباب والخلطة على سطح الأرز وبالصحة والعافية وهكذا يصبح الطبق جاهز للتقديم .
أطبخ أيضاً:  اللحم بصوص الخردل والبقدونس - وصفة اللحم بصوص الخردل والبقدونس

أطبخ أيضاً: الدجاج التندوري – وصفة الدجاج التندوري – طريقة طبخ الدجاج التندوري

أكتب تعليقك ورأيك