وجبات خفيفة

الكاجو بكريمة الفلفل – طريقة تحضير طبق الكاجو بكريمة الفلفل

الكاجو بكريمة الفلفل
الكاجو بكريمة الفلفل

يعتبر الكاجو بكريمة الفلفل صنف من أصناف المقبلات الذي يمكن تقديمها على وجبة الغداء إلى جانب الطبق الرئيسي ، يتميز بطعمه المختلف اللذيذ وفوائده المتعددة لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة لـ جسم الإنسان .

سهل التحضير ولا يتطلب سوى 20 دقيقة لـ طهيه ، وتكفي هذه الوصفة لـ ضيافة أربع أشخاص على المائدة .

المقادير الرئيسية لـ إعداد طبق الكاجو بكريمة الفلفل :

كوبان من حبات الكاجو

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكزبرة الصحيحة

عدد 2 من حبات الهيل

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت دوار الشمس

حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم

عدد 1 من فص الثوم المهروس بشكل ناعم

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المبروش بشكل ناعم

عدد 1 من قرن الفلفل الأخضر الحار المفروم بشكل ناعم

عود واحد من القرفة الصحيحة

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكركم الأصفر

ربع كوب من كريمة الطبخ السائلة

كوب ونصف من المرق

مقادير التزيين

كمية متوسطة من أوراق الكزبرة الخضراء

طريقة تحضير الكاجو بكريمة الفلفل :

الكاجو بكريمة الفلفل

الكاجو بكريمة الفلفل

في البداية نقوم بنقع الكاجو في الماء ، حيث أننا نحضر قدر واسع وعميق ونضع بداخله الكاجو ثم نسكب فوقه كمية وفيرة من الماء ونتركهم لعدة ساعات ويفضل تركه طوال الليل قبل يوم استخدامه ، ثم نقوم بتصفية الكاجو ووضعه في طبق جانبي إلى أن يحين استعماله .

أطبخ أيضاً:  الفول بالطحينة - طريقة تحضير الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية

بعد ذلك نحضر وعاء الهاون ونضع بداخله الكزبرة ، ونضيف إليها بذور الهيل بعد إخراجهم من فصوصهم ثم نقوم بهرسهم من خلال استعمال يد الهاون ، بعدها نحضر قدر واسع وسميك القاعدة ونضع بداخله الزيت ونتركه على نار متوسطة إلى أن يسخن بشكل كامل ثم نضيف إليه البصل المفروم والثوم المهروس مع الاستمرار بالتحريك لمدة دقيقتان فقط من خلال استعمال ملعقة خشبية حتى تتصاعد رائحة الثوم في كافة أرجاء المطبخ .

الآن نقوم بإضافة الزنجبيل المبروش والفلفل الحار المفروم وخليط الكزبرة الذي أعددناه بالهاون قبل قليل ثم نقوم بتحريكهم لعدة دقائق ، بعدها نضيف كريمة الطبخ السائلة والمرق مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يغلي المرق حينها نقوم بإضافة الكاجو ثم نقوم بتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة متواصلة حتى يطهى الكاجو جيداً .

في النهاية نسكب الكاجو بكريمة الفلفل في طبق تقديم واسع ونزينه بأوراق الكزبرة الخضراء ونقدمه مباشرة وهو ساخن .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الشهية والمفيدة آملين أن تنال إعجابكم .

عزيزي القارئ .. كيف بدت لك هذه الوصفة ؟ .. هل قمت بتجربتها ؟ .. أرجو منك أن تخبرني في التعليقات وشكراً لك

أطبخ أيضاً : سندويش اللحمة بخبز التورتيلا – طريقة تحضير سندويش اللحمة بخبز التورتيلا

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

أكتب تعليقك ورأيك