القشطلية الاماراتية – طريقة تحضير القشطلية الاماراتية

تعتبر القشطلية الاماراتية من أشهى أنواع الحلويات في المطبخ الاماراتي ، كما أن مكوناتها تحتوي على قيم غذائية عالية تفيد جسم الانسان بشكل كبير ، وهي تتميز بسهولة تحضيرها بحيث لا تحتاج لأكثر من 5 دقائق لإعدادها و 15 دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات من المطبخ الاماراتي .

مقادير القشطلية الاماراتية :

كأس عدد 2 من الحليب السائل .

مقدار نصف كأس من السكر الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من حب الهال المطحون .

ملعقة كبيرة عدد 2 من دقيق الذرة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الورد .

مقادير التزيين :

مقدار من الفستق الحلبي المجروش ( حسب الرغبة ) .

مقدار من القرفة المطحونة ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير القشطلية الاماراتية :

نسكب مقادير الحليب السائل والسكر الأبيض وحب الهال المطحون في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ويذوب السكر .

نضيف مقدار دقيق الذرة فوق خليط الحليب ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نستمر بتحريك المكونات حتى يثخن الخليط ( يحتاج لعشر دقائق تقريباً ) .

نسكب ماء الورد على الخليط ونتركه على الحرارة الهادئة مدة دقيقتين إضافيتين .

نرفع القدر عن النار ، ونقوم بسكب خليط القشطلية في صينية بيركس أو في كاسات مناسبة للتقديم .

نغطي وجه البيركس ( أو كاسات التقديم ) بالورق البلاستيكي اللاصق أو النايلون ، وندخلها الى الثلاجة مدة ليلة كاملة على الأقل .

نخرج كاسات التقديم من الثلاجة وننزع عنها الورق البلاستيكي ، ونزين الوجه بالفستق الحلبي المبشور ، ونرش عليه القليل من القرفة المطحونة .

وبذلك تصبح القشطلية الاماراتية جاهزة ، فنقدمها للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن هذا الطبق من الحلويات يعتمد بصورة كبيرة على الحليب ، فسنقدم لكم بعض المعلومات الغذائية عما يحتوي عليه :

إن الحليب يحتوي على 146 سعرة حرارية – 15 غرام سكر – 28 % كالسيوم – 98 ملغ صوديوم – 8 غرام بروتين – 24 ملغ كولسترول – 8 غرام دهون – 13 غرام كربوهيدرات – 5 غرام فيتامين A .

أطبخ أيضاً : مطبق الدجاج السعودي – طريقة تحضير مطبق الدجاج على الطريقة السعودية