القبوط الكويتي – وصفة القبوط الكويتي – طريقة تحضير القبوط الكويتي

يعتبر القبوط الكويتي أحد الأطباق الشعبية في المطبخ الكويتي ، وهو طبق شهي جدا ويحتوي على مكونات ذات قيم غذائية عالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الكويتي .

مقادير القبوط الكويتي :

كأس ونصف من الدقيق الأبيض .

مقدار نصف كأس من ماء الشرب .

مقدار ربع كأس من الزبيب أو الكشمش .

ملعقة صغيرة عدد 1 من اللومي المطحون .

مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس مع ملح الطعام .

حبة باذنجان من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 500 غرام من لحم الخروف مع العظم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نفرمها بشكل ناعم .

لومي كامل عدد 2 .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

حبة طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

كأس عدد 2 من ماء الشرب .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير القبوط الكويتي :

نعجن مقدار الدقيق الأبيض مع نصف كأس من ماء الشرب ، ونضيف اليه القليل من الفلفل الأسود وملح الطعام ، ثمّ نعجن جميع المكونات ونشكلها على شكل كرة ، ونرشها بالدقيق الأبيض ونضعها جانبا في وعاء مغطى لمدة لا تقل عن 30 دقيقة .

نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليه نصف مقادير الزبيب والبصل المفروم ، ونقلب المكونات الى ان يتغير لون البصل .

نرش على الخليط القليل من اللومي المطحون والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحرك المكونات ثمّ نرفع الخليط عن النار ونضعه جانبا .

نمد العجينة على الطاولة أو أي سطح صلب مرشوش عليه الدقيق ، ثمّ نشكلها على شكل كرات ونحشيها بخليط البصل والزبيب ونغلقها بعد ذلك .

نضع كرات العجين السابقة في صينية فرن مغطاة بالدقيق .

نضع مقدار ملعقتين من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ونقلي باقي مقدار البصل مع الثوم المهروس .

نضيف اللحم الى المكونات السابقة مع كل من اللومي الأسود والكركم ونقلب المكونات الى أن يتغير لون اللحم .

نضيف مقداري معجون الطماطم والطماطم ، ونغمر المكونات بماء الشرب ، ثمّ نضيف حبتي اللومي .

نغطي القدر ونتركه على النار مدة 10 دقائق ، ثمّ نضيف كل من شرائح الباذنجان وكرات العجين .

نغطي القدر مرة أخرى ونتركه على النار مدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات بشكل جيد .

وبذلك يصبح القبوط الكويتي جاهزا ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: العدس الأصفر – وصفة العدس الأصفر – طريقة تحضير العدس الأصفر