الفول بالطحينة – طريقة تحضير الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية




الفول بالطحينة
الفول بالطحينة

يعتبر طبق الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية من أشهى أنواع الطعام وأكثرها سهولة في التحضير ، فهو لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وتحضيره ، كما أن مكوناته بسيطة جدا ومتوافرة بشكل كبير وبثمن رخيص ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية :

مقدار 500 غرام من الفول الطازج والمقشر .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة يستخدم للسلق ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 5 من الطحينة .

كأس عدد 2 من اللبن الزبادي .

ملعقة كبيرة عدد 2 من النعناع الطازج المفروم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من عصير الليمون الحامض ( حسب الرغبة ) .

مقادير التزيين :

مقدار من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الطماطم المقطعة على شكل شرائح رفيعة ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية :

الفول بالطحينة
الفول بالطحينة

نضع مقدار الفول في قدر مناسب على النار المتوسطة بعد غمره بمقدار مناسب من ماء الشرب المملح ، نغلق القدر ونتركه حتى يتصاعد البخار ، ونخفف درجة حرارة النار الى الهادئة ونترك الفول حوالي 30 دقيقة حتى ينضج .

نرفع القدر عن النار ونقوم بتصفية الفول ووضعه جانبا .

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر كبير ومناسب على النار متوسطة الحرارة ، ثمّ نضيف اليه مقداري الفول المسلوق والثوم المهروس .

نخفف حرارة النار الى الهادئة ونحرك المكونات بشكل جيدا لمدة 3 دقائق تقريبا ، لنرفع القدر بعد ذلك عن النار .

نضع خليط الفول السابق في وعاء مناسب ونضيف اليه الطحينة ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع مقادير اللبن الزبادي وملح الطعام والفلفل الأسود والنعناع وعصير الليمون الحامض في وعاء مناسب آخر ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نضع خليط الفول مع الطحينة في طبق التقديم ، ثمّ نسكب خليط اللبن الزبادي على الوجه .

نزين وجه الطبق ببعض شرائح الطماطم ، ونسكب عليه مقدار مناسب من زيت الزيتون ، وبذلك يصبح طبق الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: الأرز البخاري باللحم – طريقة تحضير الأرز البخاري باللحم

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*