تعتبر الفطيرة المكسيكية من أشهى أنواع الطعام في المطبخ المكسيكي ، كما انها تتميز بسهولة تحضيرها وقيمها الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير الفطيرة المكسيكية :
بصل أحمر من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
كأس عدد 1 من الذرة المعلبة .
كأس عدد 1 من البقدونس المورق .
كأس عدد 2 من جبنة الموزاريلا المبشورة .
حبة كوسا من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم ببشرها بشكل ناعم .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .
مقدار 1 كيلو غرام من لحم صدر الدجاج ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .
مقدار كأس ونصف من الطماطم المعلبة والمفرومة .
مقدار من خبز التورتيلا ( حسب الحاجة ) .
مقدار كأس ونصف من القشطة .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير الفطيرة المكسيكية :
نقوم بتغليف قالب للتشيز كيك بواسطة ورق الزبدة ، ثمّ نتركه جانباً .
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف البصل المفروم ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل ، ثمّ نضيف الثوم المهروس ونحرك المكونات حتى تتجانس .
نضيف مكعبات الدجاج ، ونرش الفلفل الأسود وملح الطعام ، ثمّ نحرك المكونات كل حين حتى تنضج المكونات جيداً .
نسكب مقدار الطماطم المفرومة ونخلط المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نضع الذرة المعلبة ونخلط من جديد .
نضع مقدار الكوسا المبشورة ونخلط المكونات ، ثمّ نوزع البقدونس ونخلط مرة أخيرة .
نضع عدد من أرغفة التورتيلا بشكل متلاصق في أسفل قالب تشيز كيك المغلف بورق الزبدة .
نوزع خليط الخضار والدجاج على خبز التورتيلا ، ثمّ نوزع نصف مقدار جبنة الموزاريلا المبشورة على الحشوة .
نضع مقدار القشطة ونمدها بشكل جيد فوق باقي المكونات ، ونوزع ما تبقى من مقدار جبنة الموزاريلا .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل قالب التشيز كيك مدة ثلث ساعة أو حتى تنضج الفطيرة بشكل كامل وتذوب الجبنة .
وبذلك تصبح الفطيرة المكسيكية جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : قهوة الموكا بالكريمة والشوكولا – طريقة تحضير قهوة الموكا بالكريمة والشوكولا
أكتب تعليقك ورأيك