الفطر باللحمة – وصفة الفطر باللحمة – طريقة طبخ الفطر باللحمة

الفطر باللحمة وجبة من الوجبات الصحية والسريعة التحضير والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، وتحتوي هذه الوجبة على قيمة غذائية عالية للغاية تستمد معظمها من نبات الفطر.

وتمد هذه الوجبة جسم الإنسان بعدد كبير من الفوائد، وذلك لأن الفطر يعد أحد أهم مصادر الألياف، كمنا أنه غني بالبروتينات، بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على فيتامين ( C)، (D) ، و ( B) .

وليس هذا فحسب بل إنه يحتوي على كمية كبيرة من المعادن كالحديد، الزنك، المنغنيزيوم، الفوسفور، النحاس، والبوتاسيوم، وغيرها من المعادن المفيدة للجسم.

كما أنه يلعب دورا كبيرا في تقوية مناعة الجسم وتعزيزها، ويعمل أيضا على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم، ويقوي العظام وبالتالي يحمي الإنسان من الإصابة بمرض هشاشة العظام.

كما أنه يعد مناسبا للأشخاص الذين يعانون من مرض القلب، السكري، والسمنة، وذلك بسبب احتوائه على كميات قليلة من الكوليسترول، الدهون المشبعة، والصوديوم.

ويكفي أن نعلم أن كل 70 غرام من هذه الوجبة الشهية يحتوي على 15 غرام من السعرات الحرارية، غرامان من الكربوهيدرات، غرامان من البروتينات، وغرام واحد من الألياف.

مقادير طبخ الفطر باللحمة لثلاثة أشخاص:

600 غرام من الفطر والذي يجب أن يتم تقطيعه.

خمس بصلات ويتم تقطيع كل بصلة منهم إلى قطع صغيرة.

300 غرام من اللحم والذي يجب أن يكون مفروما وناعما.

رشة من الملح.

فلفل أسود أو بهارات مشكلة حسب الرغبة.

ملعقة واحد من السمن.

ليمونة يتم استخدامها للتزيين.

طريقة طبخ الفطر باللحمة:

في البداية نقوم بوضع السمن في مقلاة ونضعها على النار حتى تذوب، ومن ثم نضع فوقها اللحم المفروم، ونضعه على نار هادئة ونقوم بتحريكه بشكل مستمر وذلك حتى تنضج اللحمة بشكل كامل.

بعد ذلك نضع فوق اللحمة الملح والفلفل الأسود أو البهارات المشكلة، ومن ثم نقوم بإضافة الفطر والبصل المقطع إلى المزيج، ونترك المزيج على النار مع تحريكه بشكل مستمر وذلك حتى ينضج البصل بشكل التام، وبالتالي يكون الوجبة قد أصبحت جاهزة.

بعد ذلك نقوم بوضعه في طبق التقديم، ونقوم بتقطيع 1الليمونة إلى عدة شرائح نزين فيها الطبق، ونقدمه للعائلة لتتمتع بطعمه الرائع ومذاقه الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: الباشا وعساكره – وصفة الباشا وعساكره – طريقة تحضير الباشا وعساكره