طريقة طبخ الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية – تعليم طبخ الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية

أهلاً بكم في وجبتنا لهذا اليوم، نحضر لكم اليوم طبق الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية يعد من الأطباق الرئيسية على مائدة الطاعم في الزيارات العائلية وعزائم رمضان، هيا بنا الآن ننطلق لتحضير وجبة اليوم.

مقادير طبخ الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية
*ملحوظة هذه الوجبة تكفي لفردين.
4 فلفل رومي (مقطع نصفين).
بصلة متوسطة مبشورة.
¼ كيلو لحمة مفرومة.
نصف كوب فاصوليا حمراء.
3 ملاعق درة صفراء.
¼ كوب من صلصة الطماطم.
كزبرة خضراء.
3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
جبنة شيدر مفرومة.
1 قرنفل حار (مقطع قطع صغيرة).
ملح أبيض وفلفل أسود.
زيت نباتي.
أرز أبيض محضر مسبقاً (تم طهوه قبل ذلك).
التوابل (كمون، زعتر بري وسكر).

الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية

طريقة طبخ الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية
أولاً طريقة تحضير الخلطة:
نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها الزيت ثم نضعها على نار هادئة، نضيف البصل المبشور الآن للزيت، نضيف الآن اللحمة المفرومة إلى المقلاة ونقوم بتقليبها مع الزيت، يتحول لونها للون الرمادي، نضيف إليها الملح الأبيض والفلفل الأسود (حسب الرغبة)، ومن ثم نضيف التوابل (كمون، زعتر بري وسكر) ثم نقوم بالتقليب الجيد لها.
نضيف الآن الثوم المفروم (ناعم) والفلفل الحار (مقطع مربعات صغيرة) ثم نقوم بالتقليب الجيد للمكونات.
نأتي الآن بصلصة الطماطم ثم نضيفها إلى مكونات المقلاة اللحمة والبصل والتوابل ونقلبها جيداً ونهدئ النار عليها حتى تُسبك الطماطم مع اللحمة، نضيف الآن الفاصوليا الحمراء ونقلبهم مع بعض، ثم تترك الخلطة على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
بعد مرور 60 دقيقة على النار نطفئ النار ونترك الخلطة حتى تبرد تماماً، بعد ذلك نضيف الأرز اللي الخلطة والذرة الحلو والكزبرة الخضراء والجبنة الشيدر المفرومة مع التقليب الجيد جدا لمكونات الطبق، أصبحت الآن الخلطة جاهزة للحشو.

ثانياً طريق الحشو الفلفل الرومي:
نحضر الفلفل الرومي ونقوم بتقطيعهُ نصفين ندخله إلى الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقائق لنتخلص من الماء الموجودة فيه.
الآن نحضر الخلطة التي حضرنها قبل قليل ونقوم بحشو الفلفل الأحمر الرومي بها، ثم نقوم برشها بالجبنة من على الوجه.
نحضر صينية الآن مناسبة لدخول الفرن ثم نقوم نضع الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية فيها ومن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع متابعه لأنها لا تحتاج لوقت طويل للطهي.

بالهناء والشفاء.

إقرأ في طبخ عربي كوك : الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم (اللوبياء واللحم) – تعليم الطبخ

أطبخ أيضاً:  بيف بورجينيون الفرنسي - طريقة تحضير بيف بورجينيون الفرنسي

وصفات طبخ مشابهة:

البط المحشي بخلطة الأرز – وصفة البط المحشي بخلطة الأرز فلفل محشي باللحم المفروم والأرز – وصفة فلفل محشي باللحم المفروم والأرز البرجر المكسيكي بالأفوكادو – طريقة تحضير البرجر المكسيكي بالأفوكادو اللفت المحشي – وصفة اللفت المحشي – طريقة تحضير اللفت المحشي محشي كرنب بالأرز والخضار – وصفة محشي كرنب بالأرز والخضار محشي الملفوف بدبس الرمان – طريقة تحضير محشي الملفوف بدبس الرمان محشي الطماطم بالصنوبر – طريقة تحضير محشي الطماطم بالصنوبر محشي البصل – وصفة محشي البصل – طريقة تحضير محشي البصل