الفتة المصرية باللحم – طريقة تحضير الفتة المصرية باللحم

تعتبر الفتة المصرية باللحم من أشهى أنواع الطعام في المطبخ المصري ، كما أنها تتميز بسهولة التحضير وبمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز من المطبخ المصري .

مقادير الفتة المصرية باللحم :

خبز مصري ( عيش ) نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات ( حسب الحاجة ) .

مقدار 8 فصوص من الثوم المفروم .

كأس عدد 2 من مرق اللحم الساخن .

مقدار 500 غرام من اللحم المسلوق .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل الأبيض .

كأس عدد 1 من الأرز المصري المغسول والمصفى .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الحاجة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الحاجة ) .

مقادير الصلصة :

طماطم من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقشيرها وعصرها .

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الفتة المصرية باللحم :

نضع ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف مقدار الارز ونقلبه حتى يتجانس مع الزيت .

نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام ثمّ نسكب كأس ونصف من مرق اللحم ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونترك الأرز حتى ينضج تماماً .

نضع مقدار السمن مع ما تبقى من الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب السمنة وتسخن ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونضيف مكعبات الخبز المصري ونقلبه حتى يتشرب الخبز الخليط .

نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام والخل الأبيض والثوم ونحرك المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نسكب ما تبقى لدينا من مقدار مرق اللحم .

تحضير الصلصة :

نضع الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثم نضيف الثوم ونحركه كل حين حتى تظهر رائحته .

نضيف عصير الطماطم مع الخل ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونترك المكونات على النار الهادئة حتى تثخن الصلصة .

نصف الخبز المحمص في قعر صينية بيركس ثمّ نسكب الأرز وفوقه مقدار اللحم وعلى الوجه نسكب الصلصة بشكل مناسب .

وبذلك تصبح الفتة المصرية باللحم جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : بيتزا البيض والبسطرمة – طريقة تحضير بيتزا البيض والبسطرمة